Huevos picantes mejicanos



A los niños les ha gustado mucho esta receta que es perfecta para esos días en los que no dispones de mucho tiempo. Se prepara muy rápido, es sabrosa, muy completa y esta buenísima.
Esta receta la vi en canal cocina y es de Gordon Ramsay, me gusta mucho como cocina y su forma de aderezar sus platos.
Ingredientes
1 cebolla dulce
2 dientes de ajo
1 lata de tomate natural triturado pequeño
1 bote de habichuelas rojas cocidas grande
Unas tortitas mejicanas de trigo o de maíz
4 huevos
Queso rallado ( mejor tipo cheddar )
1 cucharadita pequeña de cominos molido
Un poquito de guindilla molida o chile
Perejil picado o cilantro
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra


Así se hace.....
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y fríe en ella la cebolla y los ajos cortados en cuadritos, añádele la lata de tomate y deja que se vaya haciendo a fuego medio.
Saca las habichuelas del bote, enjuágalas bien y añádelas a la preparación. Ponle los cominos, el picante, la sal y la pimienta.
Unta con aceite unos recipientes para horno, forra las paredes con las tortitas y reparte la mezcla que hemos preparado, un huevo a cada recipiente y el queso rallado.
Poner al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos hasta que el huevo este como mas te guste. Espolvorear con perejil picado.
Se puede le puede añadir carne picada (cuando has frito la cebolla y antes de poner el tomate ) y también queda muy rico.

Fuente: este post proviene de Tic-tacocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy comemos rollitos vietnamitas a mi manera.....Fáciles, sanos y todo un éxito en mi casa. De vez en cuando hay que probar cosas nuevas y aprovechando que estuvimos en una tienda de productos asiáti ...

¿Qué mis hijos tienen ganas de galletas tipo chips ahoy? pues me pongo manos a la obra y en el tiempo que se calienta el horno se pueden hacer unas galletas tan ricas como estás. Son de lo más fácil y ...

La llegada del otoño me ha hecho sentir nostalgia por las meriendas, y no hay nada mejor que un buen bizcocho a ser posible con algo de verdura, eso implica menos azúcar y harina, como este bizcocho q ...

Así es como la abuela Carmela hacía su "Leche Frita", me gustaba mirar como la hacía, cuando en las primeras tardes de Semana Santa, ponía una olla en el fuego con la leche, la harina y el a ...

Recomendamos

Relacionado

postres recetas postres natillas ...

----> NATILLAS DE LECHE CONDESADA <----- Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de natillas de leche condensada que debo decir es una de mis favoritas así que espero la disfruten y les guste tanto como a mi. INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS DE LECHE CONDENSADA --------------> 1l. de leche, 200 gr. de leche condesada, 4 huevos, 20 gr. de azúcar vainillado, 20 gr. de maizena, 1 cuch ...

salsas vegetariano albahaca ...

No me gustan nada las salsas de bote, este pesto se hace en un momentín y queda muy rico, para cuando no se tiene tiempo es ideal. Ingredientes: 1 manojo de albahaca (solo las hojas) 1 ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 vaso de aceite 50g. de piñones queso parmesano Preparación: - Picar todos los ingredientes con la batidora de mano o en la Thermomix 10 segundos V. 5-7 - Regar la pasta con esta salsa ...

recetas de primeros cocina vegetariana recetas básicas

¿Receta de tomate frito vegano? Estoy empezando a desvariar, todos sabemos que el tomate no es ningún animal, pero lo que quería al nombrar esta receta es diferenciarla de otras salsas de tomate que preparo. Esta receta es del libro de Cocina Vegetariana y de ahí su nombre. Debo confesar que odio el Tomate frito comercial, la verdad es que no me gusta ni siquiera el ketchup, algo por lo que la may ...

bizcochos aceite de oliva arbequina aceites abril ...

Como dicen que la fruta es tan sana y estamos en época de mandarinas, vamos con un dulce muy rico, lleno de vitamina C y que nos sorprenderá por su intenso sabor a cítrico y por su textura entre bizcocho y pudin. Rico y sabroso, así pues, comenzamos: 5 huevos 250 gramos de azúcar 10 mandarinas pequeñitas 100 gramos de aceite Abril de oliva Arbequina 100 gramos de queso de untar o un yogur natural ...

facil rapido aperitivo bonito rico pescado pan de molde diferente recetas de primeros

Un aperitivo facilito...no podras comerte un pececillo solo...desaparecerán rápidos...Es un platillo muy sabroso y súper fácil de hacer. Para seguir el procedimiento es necesario que sigas leyendo el artículo. Para elaborarlo debes tener los siguiente ingredientes: Pan de molde una cuchara pequeña de caviar rojo (sucedáneo) Una lata de atún 6 palitos de cangrejo Salsa rosa 1 tomate natural Se cor ...

verduras revuelto huevo ...

Saludos amigos, aquí les dejo esta maravillosa receta! Ingredientes 500 gr de habichuelas 2 huevos 2 dientes de ajo jamón en taquitos aceite sal Ponemos a calentar agua con un poco de sal, una vez rompa a hervir agregamos las habichuelas a las que previamente le hemos quitado los extremos y las habremos troceado.Cocemos durante 15 minutos. Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite, d ...

queso milhojas de tomates tomates secos ...

Hoy empiezo otra aventura gastronómica con amigas bloguers. Todos los jueves primeros de cada mes publicaremos recetas de Aragón ya sean tradicionales o bien tuneadas y adaptadas a los gustos de hoy. El grupo lo componemos Paula, Susana, Beatriz, Ana cristina "Perse", Maria Pilar y yo misma. Clica en el nombre y veras lo que han preparado. Vamos a pasearnos por nuestras cocinas virtual ...

Primeros

Este es uno de los guisos que se comían en casa de pequeña. Siempre he sido muy tiquismiquis con la comida, mi madre sufría porque no comía de nada. Ahora de mayor me lo como todo, pero entonces era complicado que tomara los nutrientes necesarios. Con el tiempo me he dado cuenta de lo que pasó mi pobre madre, pues mis hijos son igual de trabajosos para comer como lo era yo de pequeña. Debe ser el ...

Primeros

Hace unos días, mi amiga Elena me mandaba una foto de un guiso hecho con thermomix. Se trataba de una receta del libro de Cocina Regional. La pinta era impresionante, y como los días son lo suficientemente frescos como para deleitarse con un plato de cuchara, he aprovechado hoy para prepararlo y participar con él en el reto semanal del grupo Cocinar con Thermomix. Tengo que decir, que a pesar de q ...

cocina recetas de primeros

Esta receta de caldo de res en olla express, es una de las que acostumbro realizar en la temporada de otoño-invierno, que es cuando mas se apetece comer un platillo caliente. Como ahora en el hemisferio sur están en estas temporadas, decidi compartir una vez mas esta deliciosa receta de caldo de res con todas las amigas que viven por aquellos rumbos y visitan de continuo el blog Hobby love it by ...