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Donuts de chocolate



Os traigo otra receta de donuts, rosquillas blanditas o como las queráis llamar.

Es una receta que guardaba desde hace tiempo y nunca encontraba el momento de hacerla.

Claro, excusas. El problema es que llevando chocolate, puede ocurrir que me los coma yo todos...



La receta original es de Kanela y limón, un blog que os recomiendo tanto por sus recetas como por su fotografía, amabas, esplendidas.

¡Vamos a ello!

¡ChoKolate!

Ingredientes:



180 gr. de harina de fuerza.

30 gr. de cacao en polvo

8 gr. de impulsor (levadura química)

140 gr. de huevo

120 gr. de azúcar

70 gr. de yogur natural

100 gr. de nata (crema de leche) (35% materia grasa)

60 gr. de aceite de girasol

Esencia de vainilla

Para el glaseado:

125 gr. de azúcar glas
25 gr. de cacao en polvo
50-60 ml. de agua hirviendo


Mezclamos los ingredientes secos, en un bol.


En otro, los húmedos.


Vamos mezclando ambos, poco a poco, hasta obtener una crema.


Pintamos los moldes con mantequilla, y vamos repartiendo la crema.
No los llenes. Hasta la mitad, poco más será suficiente.




Horno precalentado a 160º.
Horneamos unos 12 minutos. Puedes pincharlos con una brocheta para comprobar su cocción.


Dejamos reposar en el molde unos minutos, y desmoldamos para que se enfríen totalmente sobre una rejilla.



Si quieres que queden más "monos", puedes utilizar un descorazonador de manzanas, por ejemplo, para perfilar el agujero.





Mientras se enfrían, puedes preparar el glaseado mezclando los ingredientes.
Una vez hecho, vas "mojando" la cara más bonita del donuts en el glaseado y dejamos que "seque".







Para terminar, adornamos con unas bolitas de azúcar amarillo.







Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
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