Cocina

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Dorada al horno

Dorada al Horno

Ingredientes

2 Doradas de ración

Patatas pequeñas 1/2 kg.

Cebollas

Tomates

Pimientos verdes

un vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Ajo y perejil

Sal y pimienta negra
A… cocinar… A vuestra pescadería de confianza, le podéis pedir unas doradas frescas, que os quiten las escamas del pescado, y que las vacíen, así las tendremos preparadas para cocinar esta receta de Dorada al Horno.

En una bandeja apta para el horno, y que sea honda, incorporamos en la base las patatas baby, (pequeñas) lavadas con agua, recordar que es interesante colocar todos los ingredientes lavados y mojados en nuestra bandeja.

Ahora limpiamos las cebollas, las remojamos y a la bandeja, lo mismo con los pimientos, ya tenemos la base donde colocaremos nuestras doradas, así que salpimentamos nuestras doradas y las colocamos encima.

En la base de la bandeja, donde tenemos nuestras verduras y hortalizas, incorporamos el vaso de vino blanco, y 1/2 vaso de agua, y al horno, precalentado a 180 grados, estará unos 45 minutos aproximadamente.



Ahora es el momento de darle el toque final, el la licuadora, hacemos una salsa que le echaremos por encima a nuestra Dorada al Horno, en el vaso de la licuadora, incorporamos aceite de oliva, sal, ajos pelados, y perejil fresco. Licuamos esta salsa y cuando al pescado le queden 5 minutos, se lo vertimos por encima, esto le dará un toque fantástico que le queda espectacular, un saludo a todos y mucha cocina. Espero vuestros comentarios.

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