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Pastel de mijo con azukis

Desde hace un tiempo a esta parte he cambiado ciertos hábitos en mi alimentación y he ido incorporando, poco a poco, algunos ingredientes nuevos. Y uno de ellos (como buena amante de las legumbres que soy) son los azukis. Los azukis son como unas pequeñas alubias que destacan por su color rojo. Son de origen oriental, de la zona del Himalaya. Muy valorada en Corea, China, Nepal… pero, sobret ...

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Dorayakis (caseros)

El mítico dulce japonés, el favorito de Doraemon, el gato cósmico, hecho en versión casera y relleno de crema de chocolate. El caso es hacer realidad las fantasías, en este caso, de mi hija pequeña. Una auténtica fan de Doraemon con el que ha podido compartir, al fin, sus dulces favoritos. La receta es muy sencilla y el efecto de comer Dorayaki es el mismo. Anímense y hagan felices a los más peque ...