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Dos recetas saludables con banana/plátano canario y avena

Hola! me estreno en Red Facilisimo con estas dos recetas que comparten entre sus ingredientes la banana y los copos de avena, ambos ricos en proteína, vitaminas y minerales, y perfectos para saciar sin pasarnos con las calorías. 

La primera receta es un Snack de banana, avena y pasas

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Necesitas:
1 banana/plátano maduro
1 huevo
1 taza y 1/2 de avena en copos
1 cucharada de aceite suave
1 cucharada de azúcar moreno o edulcorante
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
pasas al gusto

Preparación:
Colocar la banana troceada en un bol y, con ayuda de un tenedor, machacarla hasta hacer una pasta, agregar el huevo y mezclar, añadir, el aceite, la vainilla y el azúcar y remover. Agrega la avena y el polvo de hornear e incorpora bien hasta tener una mezcla homogénea. Añade, por último, las pasas. Debe quedar bien espesa, si hace falta, agrega más avena.

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Colocar en un molde engrasado previamente, la idea es que quede más bajo que un bizcocho, tipo barrita/snack. Puedes decorar con avena en hojuelas por encima. Lleva al horno a 180º durante unos 20 minutos o hasta que veas que está dorado.

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Así queda recién salido del horno, Deja enfriar, desmolda y corta en cuadritos. 

Imagen 3


Ya tienes listo tu snack de banana y avena natural y saludable!

Imagen 4


Ideal para merendar, ayuda a saciar el apetito para que no piques lo que no debes. Puedes acompañar con un té.

Como segunda opción traigo unas tortitas/panquecas saludables!

Necesitas:
3 claras de huevo
1 banana madura
1 taza de leche desnatada o vegetal
1 cucharada de azúcar o edulcarante (yo uso stevia) 
1 taza de avena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:
Llevar todo a la licuadora, hasta tener los ingredientes bien integrados.
Calentar una gota de aceite en una sartén anti-adherente y quitar exceso con papel absorbente. Ir añadiendo porciones de la mezcla, dejando cocer aproximadamente 1 minuto por cada lado. 
Servir con miel, mermelada o topping de tu preferencia.

Imagen 5


No tienen nada que envidiar a las tortitas tradicionales, quedan suaves, esponjosas y deliciosas!

Yo me la he preparado con mermelada light de fresas...

Imagen 6


Espero te guste!    

 
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