comunidades

dulce tradicional catalan

113 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Cocina catalana Huevos Sopas y Cremas ...

Truita al mullador (tortilla de arroz en sopa)

La verdad es que me apunté esta receta en la libreta de pendientes por lo raro del asunto…la vi por primera vez en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» o sea que es una receta antiquísima tradicional catalana.Lo que me llamó la atención es que se cuece la tortilla con el arroz en crudo, y se pone a hervir dentro de la tortilla. La verdad es que está muy bueno, es un plat ...

Cocina catalana Ensaladas Pescado ...

Esqueixada de bacalao

Un plato típico catalán que no se puede dejar pasar. Es ideal en los días de calor, como una ensalada. Si no lo habéis probado nunca os váis a hacer adictas a él. Se le puede añadir lo que queráis, todo le va bien y os aseguro que sienta de maravilla. La palabra esqueixada viene de la forma de cortar el bacalao, toscamente, en tiras finas. Tened en cuenta que hay que desalar bien el bacalao, en re ...

lo basico en... postres caseros agua ...

Pasta choux

La pasta choux es una elaboración típica francesa donde admite dulce o saladas… Esta receta es la que siempre hago en casa, donde a veces lo relleno de crema pastelera, con nata montada (crema de leche)…. también se puede rellenar de queso, dulce de leche…Dependiendo de la forma deseada y el relleno, se le conoce por muchos nombres. Los más comunes son los palos catalanes, duques ...

Navidad Recetas de cocina

Preparando la Navidad: Escudella

En Catalunya en Navidad todo son costumbres en torno a la mesa. En todas las casas las familias se reúnen a comer platos preparados en la mayoría de las ocasiones por las abuelas y mamás que son las que mantienen vivas estas tradiciones.No hay hogar catalán que no coma en Navidad la Escudella, un plato contundente que invita a la sobremesa y al encuentro.Las cantidades que propongo son para 8 pers ...

especiales

Fira de Sant Ponç: hierbas medicinales y productos naturales

La Feria de Sant Ponç es, quizás, una de las ferias más antiguas celebradas en Cataluña, que cada primavera nos regala toda clase de hierbas medicinales, así como remedios naturales y culinarios. Alrededor del 11 de mayo, para Sant Ponç, las calles de pueblos y ciudades se llenan de paradas donde mostrar los mejores productos de la tierra y artesanos, además de la gastronomía típica de la región.. ...

Recetas Sopas Cremas y Cocidos ...

Escudella Catalana (Cocina Española)

Una receta universal, llena de tradición y cultura popular, y para éso vamos a degustar una magnífica Escudella Catalana. De pequeñito comía la escudella i carn d’olla  el día de Navidad, y al día siguiente gozaba de los Canelones de San Esteban y un pollo asado con ciruelas pasas, a veces, recordar tu pasado te hace sentir algo especial. La escudella, es un plato tradicional de la cocina ca ...