dulceria criolla

56 ideas encontradas en Cocina.


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El cacao y el chocolate - Materias primas X

¡Hola a todos!. Hoy hoy escribo desde la "Vetusta" Oviedo, maravillosa ciudad donde tengo la suerte de poder pasar unos días. Sin embargo, no voy a sumergirme en la historia o la repostería de esta noble ciudad, que ya lo haré. Siguiendo el hilo de las próximas entradas en las que, ya os adelanto, vamos a preparar 3 tartas espectaculares, hoy voy a centrarme en uno de los ingredientes fundamentale ...

cocina Venezolana hazlo tu mismo desayunos ...

6 recetas venezolanas que no querrás olvidar

Hoy deseo compartir algunas de las recetas publicadas en el blog especialmente para aquellos que se encuentran lejos de casa.Son recetas de toda la vida, de esas que te hacen extrañar a tu país cuando estás lejos. Somos lo que comemos y lo que comemos se convierte en parte de nuestra identidad.Particularmente pienso que lo que aprendemos a comer y apreciamos de pequeños es lo que más se arraiga, h ...

Red Velvet Layer Cake. ¿Por qué 'Dulcerías con Sorpresa'?

La receta de hoyLas banderillas  le otorgan un toque americano y vintage a mi gusto muy bonito. ¿Qué te parece?Bajad el cursor si queréis ir directos a la receta. Cuando creé hace más de un año mi página de Facebook "Dulcería con Sorpresa", me embargaba la ilusión de haceros llegar de la manera más directa posible lo más especial del dulce. Esperaba que mis tartas sorprendieran a vuestro ...

CRULLERS para #JaquealaReina

CRULLERS ¿Qué son los crullers? Fue la primera pregunta que me hice cuando +Patricia Blanco Budia nos propuso versionar esta receta de uno de sus libros de cocina favoritos "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodríguez.Sin investigar mucho y solo leyendo la receta me acordé de nuestros buñuelos, porque también están hechos con pasta choux y fritos en aceite de oliva. Investigando un poco más he. ...

VI Xuntanza de bloggers gastronómicos de Galicia (Lugo 2016)

El pasado 22 de octubre, los gastrobloggers gallegos (y algún que otro asturiano) estábamos citados para celebrar un encuentro anual en el que compartir mesa, impresiones gastronómicas, buenos momentos y mucha emoción. En esta ocasión, el lugar elegido fue Lugo, preciosa y acogedora ciudad cuya muralla de origen romano es testigo vivo de su historia. El punto de encuentro fue la Diputación de L ...

Los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado

Los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado. Son lo último en los lineales del supermercado, lo más "trendy", y que además, han recibido los Premios Innoval en el entorno de la feria Alimentaria 2014. Todos ellos reflejan el esfuerzo que están haciendo las empresas agroalimentarias en el área del I+D+i por obtener productos más sofisticados y aptos para todo tipo de consumidores.Los ali ...

Suspiros de griñispos

Ya está aquí el Antroxu (carnaval) , hoy comienzan los festejos con el  dia de Les Comadres y hasta el martes próximo que enterraremos la sardina , nuestras cocinas , siguiendo con la tradición , estarán repletas de viandas típicas de estas fechas, tanto en dulce como en salado :  tortos con picadillo y huevos fritos,  un buen  pote de berzas, callos , tortillas varias,  c ...

TARTA DE GALLETAS CON TOFFE

Por fin es viernessssssssss, menuda semanita llevo. Hace unos días el lumbago hizo acto de presencia y claro, para  recuperarse de esas cosas hay que estarse quietecit@s pero.... ¿y eso que es? a ese tal D. Quieto no lo conozco de nada y claro, luego pasa lo que pasa, ¿alguien me lo puede presentar, plisssssss?. La verdad es que esta mañana me encontraba mucho mejor y claro, como soy un poco. ...

Terrina de paté de campagne

Después de mucho tiempo sin publicar nada salado, hoy es el turno de hacer un alto a las dulcerías y poner todos los focos en esta terrina de paté de campagne. La razón por la que este caprichito salado merece ser protagonista de este rincón es porque es una DELICIA, sí, sí, con mayúsculas. Su sabor es espectacular, se elabora en menos de cinco minutos (sin contar el tiempo de horneado y maceració ...

Bollines

Es tiempo de Semana Santa; de tejas y mantillas negras; de rosarios y velas; de tambores y pasos...y también de dulces fritos, tan característicos de estas fechas. En casa no faltan estos días el arroz con leche, ni las torrijas, ni tampoco la leche frita pero este año, además, hemos sumado una dulcería de sartén: los bollines de mi amiga Labidú, que a su vez tomó la receta de Oliva Cantarine ...