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Dulces de navidad rellenos con chocolate y galleta (Dulcipapas)



¡Hoy traemos fresca la DULCIPAPA! Una invención increíble que ha resultado ser uno de los mejores y más sabrosos postres de mi canal.

Se trata de un postre a base de almendra molida (similar al mazapán) al que añadimos patata, que le da suavidad y una gran textura por dentro mientras que el exterior es crujiente.

Os animo a probar este postre relleno con de chocolate con leche al que hemos agregado sabor a galleta.

Primero hacemos la masa que vamos a hornear y dejar enfriar. Son las galletas de patata que después rellenaremos. Al dejarlas enfriar, endureceran por el exterior pero, el interior seguirá dulce, suave y con una delicada textura muy, muy sorprendente.

Para el relleno derretimos chocolate al baño maría o con el microondas a intervalos de 30 segundos y mientras sigue caliente, lo mezclamos con las galletas trituradas. Cuando lo dejamos enfriar este relleno se convierte en una pasada totalmente brutal.

Ingredientes:

- Patatas
- Ralladura de limón
- Claras de huevo
- Almendras molidas
- Azúcar
- Canela en polvo
- Levadura química
- Harina
- Galletas "María"
- Chocolate con leche
- Nata (crema de leche) para montar (Crema batida)


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