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Dulces de sartén

Dulces de sartén. Julia y sus recetas


Los dulces de sartén, también llamadas frutas de sartén, son unas preparaciones culinarias, generalmente dulce, que se fríen en abundante aceite caliente. Suelen ser masas sencillas, elaboradas con pocos ingredientes y aromatizadas.

Su origen se remonta a la edad media y son mencionadas en los más antiguos recetarios y libros de cocina de nuestro país como una especialidad propia de la cocina sefardí.

Hoy en día se siguen elaborando en toda España y sobre todo en épocas de Semana Sana y Carnaval y es tan grande su popularidad que estos dulces llegaron a influenciar la repostería de algunos países Latinoamericanos, debido a la colonización española de esos países.

Hoy os dejo una pequeña muestra de estas frutas tan deliciosas, que espero sean de vuestro agrado.

Para ver las recetas solo tienes que pinchar en el nombre de cada una de ellas.

Rosquillas de san froilán



Unas deliciosas rosquillas que será un placer para el paladar comerlas. De mi blog Julia y sus recetas.

Borrachuelos de batata



Los borrachuelos son un dulce típico de Málaga, un dulce que va relleno de cabello de ángel crema ... Del blog Tapitas y postres.

Teresitas de arroz con leche



Un maravilloso dulce de sartén típico de la S. Santa y cuaresma que puedes ver en el blog Olor a hierbabuena.

Buñuelos de naranja



Un bocado dulce realmente exquisito. No os perdáis éstos del blog Dulce de limón.

Pestiños con azúcar y canela



No pueden faltar los pestiós, son indispensables en una selección de este tipo de dulces. Del blog Cocina a buenas horas.

Churros caseros



Si hay un dulce de sartén más popular, esos son los churros y con chocolate quedan de lujo!! Del blog Anna recetas fáciles.

Rosquillas de huevo



De textura buenísima , parecida a bizcochitos, son típicas de S. Santa , aunque se hacen durante todo el año!! Del blog Patty´s Cake.

Torrijas de chocolate



Las tradicionales torrijas, dulce de sartén típico de S. Santa pero esta ves con un toque de chocolate. Del blog La cocina de masito.

Buñuelos de viento



Otro de los dulces de sartén más conocido. Los puedes comer tal cual o rellenos de lo que más te guste. Del blog Entre 3 fogones.

Orelletes



Unos dulces tradicionales sencillos y con un resultado delicioso!! Del blog Mis cosillas de cocina.

Fardelejos



Unos ricos dulces de sartén típicos de La Rioja , deliciosos, rellenos de crema de almendras. Del blog El dulce paladar.

Filloas de naranja



Un dulce típico de Carnaval en la zona de León, Galicia y Asturias. Del blog Picoteando ideas.

Paparajotes



Un dulce tíìco de la región de Murcia y hecho con hojas de limonero, una maravilla. DEl blog Mandarinas y miel.

Flores bañadas en almíbar de miel



Unas deliciosas flores bañadas en miel, tradidionales y típicas de la región de Murcia. Del blog La cocina de Catina.

Y aunque me he dejado muchos de estos dulces sin incluir, creo que con esta selección, están bien representados!!

Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.



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