durum kebab

24 ideas encontradas en Cocina.


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croquetas guarniciones hamburguesas ...

Falafel

¡Hola! ¿Os gustan los falafel? Pues ya no hace falta que busquéis más porque os traigo la auténtica receta de falafel árabes. O al menos, eso tengo entendido, así que si estoy metiendo la pata no dudéis en decírmelo, cualquier sugerencia para mejorar siempre será bien recibida :)Ingredientes falafel 500gr garbanzos secos 2 cebollas medianas 1 puñado de perejil picado (aprox 1/2 taza o vaso) 2-3 d ...

Recetas

3 recetas de kebab casero: pollo, cordero y falafel

El kebab ha traspasado fronteras y se ha colocado indiscutiblemente a la cabeza de las preparaciones de comida rápida favoritas en todo el mundo. Pero más allá de ser el fast food que hoy conocemos, la receta de kebab es una de las más tradicionales y más apreciadas en los países de Oriente Medio.Kebab: más que un plato fast foodLa palabra kebab significa carne asada, por eso en la cocina de Orien ...

nutrición

El origen del Kebab: ¿Quién lo inventó y por qué?

Si pensamos en el kebab, tenemos una imagen muy clara: un rollo de carne o pollo prensado dando vueltas sobre una barra y cocinándose en un asador vertical. Pero, en realidad, este plato tiene diferencias con el verdadero origen del kebab en Oriente Medio, lugar donde nació esta preparación que ha traspasado fronteras, ¿quieres conocer un poco más de ella? ¿Cuál es el origen del ...

Carnes Cordero

Shawarma de cordero

Shawarma de corderoHola a todos...Días atrás tuve la oportunidad de asistir a las Jornadas de la Trashumancia desde el siglo XV al siglo XXI, en la Escuela de Cocina ACYRE, organizada por INTEROVIC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y del Caprino). En una amena exposición nos resaltaron la importancia de la trashumancia, sus efectos positivos sobre el medio ambiente, desde l ...

cocina turca masas Thermomix

Lahmacun (pizza turca)

Sección Thermomix con La Latal GochuTiempo aproximado: 1 h4 raciones Kebab. Gloriosa metonimia. Paradigma de la saciedad resacosa. Oda al colesterol alternativo. Cuántos recuerdos evoca tu mente solo pronunciando la palabra kebab, o sus derivados... durum y lahmacun. Cuántas noches de borrachera rematadas al calor de uno de esos tornos de masa cárnica plastificada a las cuatro y media de la mañan ...

CARNES VERDURAS casa ...

Kebab de Pollo y Salsa yogur

Esta vez llegamos con un kebab de pollo, sí, esa genialidad que nos ha salvado varias cenas y post-fiestas. El término “kebab” indica que se trata de una carne que está cocinada en un pincho. Aunque lo tradicional es el cordero, se pueden preparar diferentes carnes como el pollo, la ternera, o el cerdo. A este pollo marinado en especies le acompañan unas verduras y una deliciosa salsa. ...

Miscelánea carne Gastronomía ...

Turquía: Ne tavsiye edersiniz? (¿Qué me aconseja para comer?)

Calle en el centro de Eskishehir En  Eskishehir (en turco: Eskişehir, en castellano “Villavieja“) ha pasado recientemente dos semanas, por trabajo, mi amiga Elena Sanz.  La ciudad está situada   al noroeste de Turquía y es la  capital de la provincia de Eskişehir. Tiene una población de 570.825 habitantes. A su regreso, Elena y yo tuvimos una distendida charla tomando un café, en la qu ...

Carnes cocina árabe cocina rápida ...

Durum casero

Hace un par de meses tuvimos la suerte de poder probar unos cuantos productos de la semana de oriente de Lidl: “Lidl 1001 delights”, y uno de los que más nos gustaron fue este Kit para hacer durmun en casa. En el kit podemos encontrar el pan, especias árabes y salsa de yogur, todo para 4 personas.  Este kit es similar a los que podemos encontrar de comida mexicana pero con un toque a o ...