comunidades

Arroz cremoso con secreto y calabacin

Hoy hemos preparado un arroz un poco diferente de los que acostumbramos a realizar, que muchas veces son nuestra deliciosa paella.

Hemos pensado que un arroz con secreto ibérico y calabacin, era muy posible que la combinación resultaba positiva y que además son ingredientes fáciles de encontrar en el mercado.
cremoso-de-arroz-con-secreto-y-calabacin


Ingredientes:

2 tazas de arroz

200 grs de secreto ibérico

1 calabacin

2 cacharadas de aceite

media cebolla

caldo

Queso parmesano

una nuez de mantequilla

Sal y Pimienta

Empezamos con una cacerola que nos permita realizar un arroz, es decir lo ideal que sea un poco plana.  Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y picamos la cebolla, cuando empieza a dorarse, añadimos el secreto cortado en tiras pequeñas.

Cuando vemos que esta dorado, añadimos el calabacin cortado a cuadraditos pequeños. Lo sofreímos y a continuación ponemos el arroz, lo sofreímos todo junto y añadimos el caldo de acuerdo con la cantidad y tipo de arroz.  (A mi me gusta añadirlo poco a poco)

De cuando en cuando vamos moviendo para que el arroz se nos vaya haciendo una crema.  Cuando lleva los 15 minutos aprox. añadimos el queso, y la mantequilla. De esta forma conseguimos la cremosidad que buscamos.

Sólo nos falta servirlo y disfrutar de nuestro arroz.

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hay platos que siempre estarán a nuestro lado, y que cada verano por lo menos una vez hace su aparición, estos platos suenan a clásicos, o viejunos como ahora los llamamos, pero forman parte de los re ...

Esta receta la ha preparado Laura, le gusta probar cosas nuevas y además de prepararse unos desayunos deliciosos con yogur, frutas y cereales, de cuando en cuando nos prepara algún desayuno especial c ...

Recomendamos

Relacionado

amigos aperitivo ensalada ...

Cuando los días son soleados, a casi todos nos viene a la memoria aquellas bandejas con una sabrosa ensaladilla que se preparaba a primera hora, se dejaba en la nevera y ya teníamos la comida lista para la vuelta del trabajo, o para la vuelta de la playa, por que seguro que este era uno de los refrescantes platos que nos esperaban tras un buen baño y una dosis de sol. Actualmente es también uno de ...

amigos desayuno y merienda marivi ...

Cuando estábamos preparando el viaje a Bilbao, una de las partes que me repasé con atención fue el apartado de la gastronomía. Ya se que la posibilidad de equivocarse es pequeña, pero siempre es importante conocer algunas cosas que puedas disfrutar sin más complicaciones ni pensar demasiado. Una de las cosas que llamó mi atención fueron los pasteles de arroz. Estos y los bollos de mantequilla so ...

Arroces arroz con espárragos arroz con espárragos trigueros ...

En la propuesta de hoy, un Arroz con trigueros y secreto ibérico. Un plato sano, con verdura de temporada y una rica carne en perfecta armonía. En esta receta, además, le sacamos triple partido a los espárragos, puesto que aprovechamos la parte baja del tallo, siempre la más dura, para enriquecer el caldo de verduras con el que luego hidrataremos el arroz. La parte media del espárrago va en el pro ...

Arroces y pastas RECETAS aleta ...

El secreto ibérico o cruceta es una pieza deliciosa y muy apreciada del cerdo, si nos situamos en un gráfico para ver el despiece del cerdo, podremos encontrar este corte en la parte interna de la paleta, justo entre la panceta y la maza, exactamente lo que vendría a ser la axila del animal para entendernos. Su peso suele ser de 150 gramos cuando es pequeño y no excede los 220 gramos cuando es gra ...

marivi mousse postre

En primer lugar desearos a todos un feliz año 2016!! Ya hace un año que nos marcamos algunas novedades en nuestro Blog. Hemos intentando ser lo más fieles posible a los objetivos que nos marcamos. Hemos intentado conocer nuevas formas de cocinar, no sólo siguiendo otros blogs, si no participando en cursos o seminarios que nos han aportado mayores conocimientos. Nos gusta seguir fieles a nuest ...

arroces entrantes verduras

Que tal el puente cocinillas? Todos desaparecidos de por aquí verdad? Aprovechando a descansar, compritas navideñas... Que si, ya tenemos a la vuelta de la esquina Navidad... ufff ya tenéis pensados los menús? Sólo de pensar en los empachos... De momento, como aún quedan unos días, vamos a prepararnos un sencillo plato de arroz con verduritas sanito. Ingredientes: (para 2 personas) - 150 gr. de a ...

primer plato albahaca jamon de york ...

Desde que tenemos la máquina para estirar y cortar la pasta, poco a poco nos vamos animando a preparar diferentes platos.  Del que hoy presentamos, si bien necesitas bastante tiempo, es cierto que el resultado es muy gratificante.  Por eso no descartamos hacer otras preparaciones. Ingredientes: Para la pasta: 350 grs. de harina de fuerza 50 grs. de semolina 4 huevos 50 ml. de aceite de oliva sal. ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 4 vasos salsa parmesana 3 vasos cebolla 0.5 vaso calabacín 1 lascas de parmesano leche 0.5 vaso caldo de pollo 8 vasos Plato sencillo y jugoso. Cortamos la cebolla, la sofreímos en aceite de oliva (poquito) hasta que tome un tono transparente. Añadimos el calabacín, cortado en finos cubitos, lo sofreímos y, cuando el blanco del calabacín adquiera matices tost ...

Quiche Salados

A estas alturas todos los que me seguís habitualmente habréis comprobado que en casa nos encantan los quiches igual que a nuestros amig@s y familiares que están deseando que nos reunamos para ver con que quiche les sorprendo, pues siempre suelo llevar uno. El secreto para conseguir un gran quiche es elegir cuidadosamente los ingredientes de masa y relleno. Una buena masa brisa o quebrada que se el ...

recetas de primeros alcachofas arroz ...

Hoy os traigo un arroz que queda delicioso. Hace poco encontré la receta en el blog Bocados de cielo, una receta que según la ví pensé en no tardar nada en hacerla. He de decir que ya la he hecho más de una vez, pues queda muy bueno, y eso que lo he preparado en la vitrocerámica, que si lo llego a hacer como Clementina a la leña...... debe quedar espectacular. Ingredientes (yo lo hice para 4 perso ...