Blog de lacucharademisr Idea guardada 29 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Red velvet cheesecake Bundt cake


redvelvetcheesecake


Te doy dos opciones que vuelven loco a cualquier amante del dulce: un red velvet y una cheesecake. Hoy no tienes que decidirte por una u otra. Dos sabores en uno, con lo que ello implica, que te guste sí o sí. Yo pongo la receta, tú, si eso, pones el amor y la amistad para el día que se acerca. O directamente caes rendido a los pies de esta combinación y le declaras amor eterno.



Ingredientes para la parte del red velvet

2 cucharaditas de colorante rojo extra

2 cucharas de vinagre

1 cucharadita de vainilla

115 g. de mantequilla a temperatura ambiente

240 harina de trigo

4 cucharas colmadas de maicena

2 cucharas colmadas de chocolate puro en polvo

300 g. de azúcar

2 huevos tamaño L

250 de buttermilk (puede ser casero, 250 leche + el zumo de medio limón para cortarla, alrededor de 5 minutos)

1 cucharadita de sal

1 cuchara de levadura en polvo
En un bol, pon el vinagre y añade el colorante. Déjalo reposar para que tome un rojo más intenso antes de integrarlo en la masa. Mezcla en la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren. Si tienes amasadora, en potencia 3 durante unos 3-4 minutos. Añade un huevo hasta que esté completamente incorporado y luego el otro.

En un bol tamiza todos los ingredientes secos (harina, maicena, levadura, sal, chocolate). Añade la mitad del bol a la masa, a continuación la mitad del buttermilk. En este momento, pon el colorante. Es importante que el color quede uniforme. Repite el proceso, ingredientes secos y resto de buttermilk.

Pon la mitad en un molde de bundt cake, este cuadrado de la foto es de capacidad de 10 tazas, 2.4 litros. No es tan grande como los otros. Reserva la otra mitad para cubrir. Antes, hay que preparar la parte cheesecake.

Ingredientes para la parte de queso

1 paquete de 250 g de queso de untar

1/4 de taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla
Integra bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla fina y suave, sin grumos.

Añade sobre la la mitad del red velvet. Con un palillo o brocheta mezcla para que se integren. De este modos, no quedan capas, ambos sabores se mezclan, se funden, se superan por sacar matices distintos… Por último, añade el resto de masa de red velvet.

cheesecakepaso a paso


Precalienta el horno a 220º durante 10 minutos, con calor solamente por abajo.  Baja la temperatura a 170º y hornea durante unos 55-60 minutos.

Frosting de yogur griego

100 g. de azúcar glass

2 cucharadas de yogur griego
Integra con un tenedor ambos ingredientes y baña el bundt cake, una vez se haya enfriado. Decora con sprinkles y disfruta. El amor a esta combinación será eterno.

IMG_6813


IMG_6819


IMG_6832


IMG_6834


IMG_6837


IMG_6840


IMG_6844


Si te ha gustado ésta u otra entrada, ayúdame a difundir mi trabajo compartiendo en redes sociales. ¡Muchas gracias!

hastalaproxima


Fuente: este post proviene de Blog de lacucharademisr, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quenelle de chocolate

El pasado verano fuimos a una cena genial, te lo contaba aquí. Tuvimos el placer de probar unas tapas espectaculares, pero fue aquella quenelle, como guinda del pastel, me conquistó por completo. Desd ...

Recomendamos

Relacionado

general cupcakes dulces ...

Red velvet

¡ Hola amigos! Ya estamos en la recta final del mes de febrero y sin darnos cuenta pasan los días tan de prisa que no llegamos a darnos que cada día es único y especial, este día no va a volver atrás y por eso debemos ser felices a cada instante porque "EL FUTURO ES HOY". Teniendo bien claro que el día de hoy no se va a repetir te invito y animo a darte un gran capricho, un lujo o un re ...

Red velvet Brownie cheesecake

Exquisita combinación de sabores y texturas entre el chocolate y la vainilla del red velvet entremezclado con el queso crema y con la densidad de un brownie. Estéticamente es muy vistoso y apenas se tarda en prepararlo, así que no hay excusa para no ponerse manos a la obra. Ingredientes para el Red Velvet Brownie 2 huevos L 115g mantequilla pomada 160g azúcar blanquilla 20 g de azúcar avaini ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS PARA SAN VALENTIN SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Tarta red velvet sin lactosa ❤

Hoy, día de San Valentín, os traigo la receta de la tarta red velvet sin lactosa. La tarta red velvet o terciopelo rojo es tradicional americana, y se caracteriza por su intenso color rojo aterciopelado y un delicioso frosting de buttercream de queso, que nosotros haremos sin lactosa. Esta tarta está buenísima y es super bonita y vistosa, aunque tenemos que seguir una serie de consejos para que q ...

Cupcakes cupcakes red velvet ...

Red Velvet Cupcakes

Esta es sin duda una de mis recetas favoritas, y una de las más gustadas también. Éstos cupcakes de Red Velvet ó “terciopelo rojo” realmente le hacen honor a su nombre, su textura esponjosa y aterciopelada resulta en una exquisita borona que se deshace en la boca con un mezcla perfecta entre vainilla y chocolate. Durante algunos años mientras mantuve mi negocio de pasteles personalizad ...

Postre receta tarta receta tarta red velvet ...

Receta de la tarta Red Velvet

¿Conoces la tarta Red Velvet? Hace cosa de un año que la descubrí, sí se que es muy famosa y que se come en muchos lugares del mundo… pero nunca antes la había probado. Afortunadamente ya no es así, tanto que quiero compartir la receta por si te animas a prepararla en casa. Acompañada de una taza de té es la mejor merienda que puedes preparar Los ingredientes para la tarta Red Velvet 250 ml ...

recetas postres cupcakes dulces ...

Red velvet

¡ Hola amigos! Ya estamos en la recta final del mes de febrero y sin darnos cuenta pasan los días tan de prisa que no llegamos a darnos que cada día es único y especial, este día no va a volver atrás y por eso debemos ser felices a cada instante porque "EL FUTURO ES HOY". Teniendo bien claro que el día de hoy no se va a repetir te invito y animo a darte un gran capricho, un lujo o un re ...

recetas postres cupcakes recetas dulces san valentin ...

Cupcakes Red Velvet (receta de Martha Stewart)

A unos días de celebrar San Valentín, se me ocurre que cualquier receta de Red Velvet resulta ideal. ¿Qué por qué? Creo que por el color rojo como símbolo de pasión, y por el propio significado: "Terciopelo Rojo", que insinúa elegancia, exquisitez y nuevamente... pasión. Os acordáis que el pasado año por estas fechas preparé una Tarta Red Velvet? Toda riquísima y además bonita, en forma ...

recetas postres bizcocho ocasiones especiales ...

Corazones de red velvet

El año pasado para mi cumple me regalaron unos moldes de corazón y los estuve reservando para san valentin....y por fin ha llegado el momento, solo tenia que decidir de que los iba ha rellenar. Me puse ha revisar las recetas y ahí estaba la receta del red velvet, así que allá que me lance. INGREDIENTES 55gr Mantequilla 150gr Azúcar 1 Huevo 1 Cucharada grandota de Cacao 1 Cucharadita de extracto de ...

celebraciones crema de queso dulces ...

Tarta Red Velvet (Red Velvet Layer Cake)

Seguimos con el especial "San Valentín 2016" y aquí tenemos la receta reina del día. Una deliciosa tarta Red Velvet deliciosa, jugosa y con un suave toque de cacao que contrasta con el sabor del relleno y cobertura, hecho a base de crema de queso. Simplemente perfecta. El acabado rústico que le he dado, que se denomina "naked cake" o tarta desnuda me encanta, no obstante, pued ...

experimentos culinarios

Mi tarta Red Velvet

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi sobrina nieta Carla...tres añitos ya!!! La receta la cogí de la red " La mejor receta" pero tengo que decir que yo la hice un poco a mi gusto, abajo os pongo la receta con mis cambios os puedo asegurar que estaba riquísima. Receta original con los cambios que yo he realizado. Tiempo de Preparación 20 mins Tiempo de Cocción 40 mins Tiempo Tota ...