el celler de can roca

93 ideas encontradas en Cocina.


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BOCATAS CARNES

BRIOCHES CRIOLLOS PARA LA CENA

BOMBAS CRIOLLASHoy vamos a preparar unas bombas criollas para la cena... yo me comí una pero en casa hay quien se comió hasta tres, salieron realmente ricas. Eso si, mejor no mirar mucho las calorías. Son contundentes y deliciosas, con un toque dulce irresistible. Os aconsejo probarlas y me contáis que os parecen, en un día de partido son éxito asegurado. Vamos con la receta!INGREDIENTES:PAN DE BR ...

post cava DULCE ...

Trufas de cava rosa

Se acerca Navidad a pasos agigantados, de hecho las calles ya están llenas de gente, luces por todos lados, tiendas que abren en domingo para quienes necesitan regalos a última hora. Comienza la locura... En casa siempre aprovechamos el puente de Diciembre para decorar un poco, ponemos el belen de playmobil, este año Samu ha incorporado a un bombero por si hay accidentes, un motorista y unos cabal ...

Cocina casera Dolços - Dulces Nadal - Navidad ...

Bizcocho al cava con aceite de oliva, romero y limón

Bizcocho al cava con aceite de oliva, romero y limónEste bizcocho es pura delicia, una estupenda receta que te sorprenderá y con la que podrás obsequiar a tus familiares o invitados, te aseguro que con este bizcocho al cava triunfas seguro. Lo ideal es prepararlo con un buen cava y acompañar después el bizcocho con el mismo, resulta un postre ideal para una celebración o reunión entre amigos.Esta. ...

Barcelona Experiencias Recomendaciones ...

Celler de Can Roca: Mi experiencia comiendo en uno de los mejores restaurantes del mundo

¿Cómo es comer en un restaurante de categoría mundial, con tres estrellas michelín y considerado uno de los mejores del mundo?, ¿realmente vale lo que cuesta? Te cuento todos los detalles de nuestra experiencia comiendo en El Celler de Can Roca. No quería dejar pasar la oportunidad de contarles con lujo de detalles lo que fue comer en uno de los mejores restaurantes del mundo, una experiencia que. ...

vino y cava bebidas

El mejor sumiller de Cataluña

Cataluña acaba de nombrar al mejor sumiller de la comunidad para 2006. En un acto celebrado en el Hotel Barceló Sants de la capital catalana, se ha dado a conocer al flamante ganador, Roger Viusà, sumiller del restaurante Moo de Barcelona y segundo finalista de la edición del concurso el pasado año. La importancia y la expectación del evento obligan a sus concursantes a que se tomen este galardón. ...

Cocina catalana Cocina Fácil Cooking The Chef ...

Brandada de bacalao - Brandada de bacallà de Joan Roca

La Brandada de bacalao (Brandada de bacallà) es un plato muy popular en la cocina tradicional catalana. La receta de Joan Roca es mi preferida, por su sencillez y gran sabor. Extraída de su libro La cuina de la meva mare, la brandada fue uno de los primeros platos preparados en el Celler de Can Roca, según comenta el mismo Joan Roca al pie de la receta.En cuanto al origen del plato, Joan Roca.. ...

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Mousse de recuit, manzana y garnatxa

Si te gustan la cocina y la buena mesa muchos de los souvenirs de las vacaciones son alimentos y productos típicos de las zonas que has visitado que acaban enriqueciendo la despensa e inspirando nuevos platos. Es el caso de esta receta de hoy, donde dos de los ingredientes básicos se han venido en la maleta de una ruta por las gironines comarcas de lAlt y el Baix Empordà: el Recuit de drap (cremos ...

Noticias

...and the winner is: "Osteria Francescana" (Modena, Italia)

¡Ya la tenemos! la lista The World’s 50 Best.En el Palacio Euskalduna de Bilbao, el pasado 20 de junio, se dieron  los “Oscar” de la gastronomía.   Son los mejores restaurantes del mundo.Este año ha sido especialmente feliz para el País Vasco, ya que se ha interpretado la elección de Vizcaya, como sede de la gala anual de los premios, como un homenaje a la gastronomía vasca. De h ...

vino y cava bebidas

El escaparate del vino: de tiendas vinícolas por Barcelona

Especializadas, curiosas, tradicionales y nuevas, de diseño, y hasta con actividades. En pocos años, y gracias a la proliferación de la cultura vitivinícola en toda la España, Barcelona se ha llenado de tiendas especializadas en vino que, además de ofrecer caldos de calidad, asesoran y realizan todo tipo de catas y degustaciones. Para comprar las mejores botellas en ocasiones especiales, para dele ...

Arròs - Arroz Carns - Carnes Cocina casera ...

Arroz a la cazuela de mar y montaña

Arroz a la cazuela de mar y montañaEste arroz es impresionante, está mal que lo diga yo pero me quedó de lujo, claro que no tiene tanto mérito porque es imposible que salga mal. Lleva pollo, conejo, costilla de cerdo, salchichas, sepia y gambas así que imáginate el sabor!El arroz a la cazuela de mar y montaña es un clásico de la cocina catalana y yo le añadí un toque con unas setas secas y rehidra ...

martín berasategui noticias gastronomía premio ...

Los viajeros eligen al Rte. Martín Berasategui el Mejor del Mundo

Martín Berasategui, una vida dedicada a los fogones.El Martin Berasategui ha sido premiado por segundo año consecutivo como el mejor restaurante del mundo en los premios anuales Travellers’ Choice Restaurantes, que galardonan los establecimientos mejor valorados por los usuarios de la página web de viajes TripAdvisor a través de su página, que durante un año y a través de un algoritmo valora la ca ...

Bizcochos

Bund cake de cava

Ya estoy de nuevo por aquí y esta vez, sí que sí, para retomar el ritmo habitual del blog una vez concluidos todos los acontecimientos familiares. Como sabéis el 24 de septiembre se casó mi hija Rebeca que, como ya os he contado en más de una ocasión, es parte indispensable de este blog. Ella es mi ayudante de cocina y mi fotógrafa oficial así que durante las semanas que ha estado recorriendo Viet ...

Varios

2 + 3 {estrellas michelin}

Hoy estoy feliz por mis cocineros preferidos, mi hija Laura y su pareja Carles. Ayer el restaurante Disfrutar regentado por los Chefs Oriol, Eduard y Mateu, tan solo tres años después de haber abierto sus puertas le han otorgado la segunda estrella Michelin y Laura es Jefe de partida en cocina. Al restaurante Abac de Jordi Cruz recibió su tercera estrella michelin, siendo Carles también Jefe de. ...