Hoy merendamos con Isabel Idea guardada 28 veces
La valoración media de 42 personas es: Excelente

Pastel de plátano y dátiles 

Ingredientes:

300 grs de mantequilla con sal ablandada
300 grs de azúcar fina de caña
3 huevos
2 plátanos y uno más cortado en rodajas para decorar
9 -12 dátiles Medjool deshuesados y picados
100 grs de chocolate negro partido en trozos
350 grs de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración:

Precalentamos el horno 160º si es de ventilador, y forramos un molde redondo de 27 cm de diámetro con papel sulfurizado.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos y tengan un color pálido. Añadimos los huevos y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.


Pelamos los plátanos y los aplastamos en un cuenco hasta obtener un puré liso con unos cuantos tropezones. Lo agregamos con suavidad a la preparación del pastel junto con los dátiles y el chocolate, con cuidado de no trabajar la masa en exceso. Incorporamos la harina y la levadura.

Vertemos la masa en el molde preparado en cucharadas y disponemos el plátano cortado en rodajas por encima a modo de decoración. Horneamos de 50 a 60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejamos enfríar y servimos acompañado de té o café.



Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tajín de carne de ternera

Ingredientes: para 4 a 6 personas 600 grs de carne para guisar 1 cebolla, pelada y picada fina un manojito de cilantro fresco 1 lata de 400 grs de garbanzos cocidos, escurridos 1 lata de 400 grs de t ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos y cakes invierno ...

CAKE DE PLÁTANO Y DÁTILES Y GANADOR DEL SORTEO!!

Hoy os traigo dos cositas! La primera, el nombre del ganador del sorteo del libro de Gordon Ramsay y la segunda, la receta con la que participé en el concurso de Canal Cocina y que gracias a ella he podido compartir el libro con vosotros! Pero bueno, no os hago esperar más y primero vamos con el ganador del sorteo y después con la receta! Habéis participado 35 personas en el sorteo!! Aquí os de ...

acompañantes apreritivos ensaladas ...

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras.

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras. Hola a todos...Aquí os traigo una deliciosa ensalada preparada con brotes de espinaca combinada con dátiles, almedras y croutons de pan pita al horno, una mezcla de sabores y texturas estupenda!!, ahí os la dejo.... Ingredientes para 4 personas: 1/2 cebolla morada cortada en rodajas finas. 100 gramos de dátiles deshuesados y cortados como quieras. 2 pan ...

general

PASTEL DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Ingredientes: 100 ml de aceite de girasol y un poquito más para engrasar el recipiente 175 grs de azúcar refinado (caster sugar) 175 grs de harina con levadura incorporada 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 4 cucharadas de cacao en polvo 100 grs de trocitos de chocolate o chips de chocolate 175 grs de plátano muy maduro 3 huevos medianos, 2 de ellos separados las claras de las yemas 50 ml de l ...

general anís estrellado aroma de vainilla ...

Pastel de plátano

Pastel de plátano canario sobre espejo de chocolate blanco. Cuando hablamos de plátanos, no hay duda alguna que los más sabrosos son los de mi tierra, los canarios. Teniendo a mano esta rica fruta, las posibilidades de comerla de diversas maneras es cuestión de imaginación... P INGREDIENTES8 PLÁTANOS CANARIOS.150GR. HARINA DE REPOSTERÍA.100 GR DE ACEITE DE OLIVA.150 DE AZÚCAR.MEDIA ESTRELLA DE AN ...

general 30 minutos o menos bebidas ...

Batido de Plátano y Coco

Este batido está impresionantemente rico, ¡tienes que probarlo! Si tienes antojo de algo dulce, te recomiendo que te lo prepares porque seguro que te va a encantar. Tiene un contenido más elevado de grasa que otros batidos que hemos compartido en el blog, pero está hecho con grasas saludables como son las almendras y la leche de coco. De todas formas, si lo prefieres, puedes eliminar las almendras ...

postres recetas postres

Pastel de plátano con crema de chocolate.

Plátano y chocolate es una de mis combinaciones favoritas. Basta con probar este pastel para deleitarnos con su sabor. Es simplemente increíble. Lo mejor de todo el frosting que le da ese toque especial tan chic y diferente a las preparaciones convencionales. Para el pastel utilizaremos plátanos muy maduros que gracias a las islas canarias podemos disponer de ellos perfectamente todo el año en nue ...

dátiles frambuesas pastel ...

PASTEL DE YOGUR, DÁTILES Y FRAMBUESAS

Hace unos días mi padre hizo este pastel de yogur, dátiles y frambuesas que puede ser un delicioso postre. Ingredientes: - 1 yogur de limón. - 100 gramos de azúcar o 10 sobres de sacarina. - 80 gramos de harina. - 260 mililitros de leche. - 30 gramos de mantequilla. - 3 huevos. - 75 gramos de queso de untar. - 6 dátiles. - ...

recetas postres 30 minutos o menos dulces ...

Pudin de Plátano

Creo que este pudin de plátano es una de las recetas que más me han gustado de todas las que hemos hecho para el blog, sobre todo si lo como con bastante frambuesas frescas por encima porque el contraste de sabores es brutal. También puedes usar frambuesas congeladas y dejarlas un rato a temperatura ambiente hasta que se descongelen o cualquier otro fruto rojo como por ejemplo fresas, moras o arán ...

primeros platos empanada de hojaldre empanada de queso y datiles ...

Empanada de queso de cabra, bacon y dátiles

Una receta fácil de Empanada de Queso de Cabra, Bacon y Dátiles. Un plato muy sabroso y muy sencillo de elaborar, especial para fiestas, aperitivos o para disfrutar con tus seres queridos. Esta receta es de mi prima Estefanía a la que gusta mucho la cocina igual que a nosotros. La mezcla de estos ingredientes queda muy rica. Gracias por la receta. Ingredientes 2 masas de hojaldre Rulo de queso d ...

Bizcochos y tartas

Pastel invertido de plátano

Hoy os traigo un pastel muy sencillo de preparar y delicioso para merendar a media tarde. Más aún si lo coméis templado y con una bola de helado por encima que, cierto es, no es lo más adecuado para la operación biquini pero os aseguro que el placer de degustarlo bien merece la pena. Lo ideal es prepararlo con unos plátanos maduros, de esos con pintas negras en la piel, y si son de Canarias y de c ...