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Pan Nube o Cloud Bread, sin harina y muy ligero

Hoy hemos hecho un pan de nube de forma sencilla y rápida. Este pan no lleva harina y no necesita amasado. Es muy fácil de hacer y se puede comer sola o añadirle alguna salsa.



Los ingredientes que vamos a necesitar son:

I

- 3 huevos, M

- 150 gr. de queso crema

- 1/2 cucharadita sal

- 1 pizca de levadura en polvo

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1. Lo primero que vamos a hacer es separar las yemas de las claras.



2. A continuación montamos las clara a punto de nieve y las reservamos.



3. Ahora pasamos a las yemas a las cuales les vamos a añadir la sal y la levadura, mezclamos bien hasta obtener un color uniforme.



4. Seguidamente añadimos el queso crema y continuamos mezclando hasta que no quede ningún grumo.



5. Ahora cogemos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla de las yemas, para ello vamos a hacerlo con movimientos envolventes para que el aire que hay en el interior no se escape.



6. Ponemos sobre una bandeja de hornear un papel para que no se nos pegue la masa y con la ayuda de una cuchara vamos poniéndola.



7. Vamos a decorar los panes con semillas de Chia peo podéis utilizar cualquier otra cosa que mas os guste como por ejemplo romero, orégano o tomillo.



8. Ya solo nos queda meter la bandeja en el horno a 150º durante 20 minutos.



Como veis salen unos panes doraditos y esponjosos, pruebalos y verás que buenos están.

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