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Receta exprés: sándwich de salmón

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Este sandwich esta super sabroso y ademas es rapidísimo de preparar, condición indispensable para formar parte de este nuevo apartado de recetas expres!!! a mi el salmón ahumado me encanta, sin lugar a dudas es una de mis formas favorita de comer este pescado y es que me parece súper sabroso… ademas si le añadimos un poco de queso, una yema de huevo y cebollino la combinación es perfecta.
En lugar de usar mantequilla para untar el pan, he usado mayonesa, si no lo habéis probado nunca no lo dudéis porque es súper sabroso!!! ademas es mucho mas fácil de untar que la mantequilla que normalmente siempre tenemos en la nevera!! si no os atreveos podéis usar aceite de oliva que también esta muy bueno!!! Es importante el uso de la sandwichera, ya que cierra muy bien el sandwich y hace que la yema no se escape…
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INGREDIENTES PARA 2 SANDWICHES
150 gr de salmón ahumado
2 yemas de huevo ecológico
unas ramitas de cebollino
queso cheddar rayado
mayonesa ligera
4 rebanadas de pan de molde
Untamos las rebanadas de mayonesa por un lado.
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Colocamos las rebanadas por la parte que hemos untado en la sandwichera.
Colocamos el salmón.
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Picamos el cebollino y lo repartimos por ambos sandwiches.
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Separamos la yema de la claro y la colocamos con cuidado sobre las rebanadas.
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Rayamos el queso y lo repartimos.
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Acabamos el  sandwich con la otra rebanada y cerramos la sanwichera.
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Ya esta listo!!! delicioso y súper rápido!!!
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Feliz viernes a todos!!
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