Cocina

elaboración en 45 minutos

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Bonito en salsa especiada

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de pescado con una salsa que hace mi madre que le sale espectacular. Esta salsa la utiliza normalmente para los caracoles pero se puede usar para cocinar pescado o carne. Yo esta vez la he querido utilizar para cocinar bonito y quedó riquísimo.Prepárate para mojar pan...Ingredientes para 4 personas500 gramos de bonito fresco en dados2 cebollas grandes200 gra ...

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Pasta marinera picante

¡Hola cociner@s! hoy os traigo un plato de pasta picantito y muy rico. Si estás cansad@ de cocinar la pasta siempre de la misma forma, con tomate o con nata, con esta receta no necesitarás ninguna de las dos salsas. Se trata de un plato con mucho sabor, con todos los beneficios de los moluscos y además la cayena hará que te sacies, con lo que no te sentirás empachado, debido a la ligereza de la sa ...

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Quiche de bacon y Roquefort

¡Hola cociner@s! Hoy te traigo otra receta de quiche, ya que me encantan. La quiche es un plato muy sencillo y rápido de preparar, el que podrás modificar a tu gusto, ya que la base de nata y huevos combinan con infinidad de ingredientes. Esta vez la he preparado con bacon y queso roquefort, a la que he añadido un poco de queso emmental y sofrito de cebolla para que resultara más suave.¡Espero que ...

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Ajoarriero

¡Hola cociner@s y comensales! Hoy toca receta familiar. Es un plato que solían hacer mi bisabuela y mi abuela, y ahora hace mi madre, que es quien me enseñó como prepararla el otro día en el pueblo. Una receta muy sabrosa y muy completa y que al estar todo desmigajado resulta muy fácil de comer.¿Te apetece saber más?Ingredientes para 4 personas2 cebollas medianasUn pimiento rojo mediano2 patatas m ...

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Pimientos del piquillo rellenos de gulas y salmón al curry con bechamel con pimentón

¡Hola cocineros y comensales! Después de una pequeña pausa tras exámenes, toca volver a la carga. Después de unos días de menús ricos en carnes, me apatecía un plato rico de pescado, así que he preparado estos deliciosos y muy sencillos de preparar, pimientos del piquillo rellenos de gulas al ajillo, con salmón al curry y bechamel al pimentón.¡Pruébalos! no te dejarán indiferente...Ingredientes pa ...

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Bizcocho belga con manzanas (cheff 2000 TI)

Ingredientes para 6 comensales- 4 manzanas - 1 cucharada sopera de ron - 2 cucharadas soperas de azúcar - 2 huevos - 140 grs de azúcar - 140 grs de harina - 1 cucharadita de bicarbonato sódico - 1 pellizco de sal Pelamos y cortamos a daditos las manzanas, las ponemos en un bol y las mezclamos con la cucharada de ron y las dos cucharadas de azúcar.Aparte batimos los dos huevos con los 140 g ...

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Bizcocho de calabaza con arándanos y nueces

Ingredientes para 8 comensales370 gr de calabaza horneada o cocida al vapor 4 huevos medianos 250 gr de harina y un poco más para enharinar el molde 1 sobre de levadura de repostería (15 gr) 120 gr de azúcar 40 gr de azúcar avainillado 40 gr de azúcar moreno 120 gr de aceite de girasol 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de anís estrellado 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharad ...

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Tarta de brócoli con quesos y bacon ahumado

Receta Tarta de Brócoli con Quesos y Bacon AhumadoAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo Elaboración: 10 minutos (aprox.)Reposo: 30 minutosHorneado: 45 minutosIngredientes Para la masa60gr de Aceite60gr de Leche1 Huevo250gr de Harina5gr de Levadura química (tipo Royal)1 pizca de SalPara el relleno100gr de Queso crema3 Huevos70gr de Bacon ahumado cortado a cubos100gr de Queso mozzarella2 cucharada ...

ARCHIVOS DE COCINA Huevos y lácteos RECETAS ...

Provoleta

La Provoleta es la preparación del queso Provolone, bien sea asado a la parrilla, al horno y hecho a la plancha o en una sartén. El Provolone es el queso más popular del sur de Italia, posee un color entre blanco y marfil, es de pasta semi duro con un 28% y hasta 45% de materia grasa, tiene su origen la ciudad de Deruta y se elabora bajo el método denominado como pasta filata similar al de la mozz ...