Empanada de Atún

Las empanadas, son una manera muy sencilla de preparar un delicioso plato único, en el que podemos combinar varios ingredientes. En nuestro caso, lo hemos preparado con atún, pimientos y tomate.

Al combinar estos ingredientes, conseguimos una relleno para el hojaldre, muy sabroso, nutritivo.

La empanada es una excelente opción en caso que tengamos invitados en casa, ya que podemos hacerla de tamaño grande; o bien, en tamaños más pequeños, o individuales.

En esta ocasión, os vamos a mostrar como preparamos una fácil empanada de atún, con tan solo 3 ingredientes principales. 

Podéis añadir muchos otros ingredientes, que os gusten, aunque con los 3 que vamos a mostraros, ya queda realmente deliciosa y tendréis un éxito garantizado.

Ingredientes (4 personas)

1 lámina de hojaldre precongelado

2 latas de atún de 80g

1 cebolla

1 diente de ajo (sin el germén)

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

200g de tomate triturado al natural

Pimentón

Aceite de oliva

Sal

1 huevo para pincelar la masa
Preparación

Vamos a empezar esta receta, lavando y picando los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.

A continuación, pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo, los reservaremos.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las verduras (los pimientos, la cebolla y el ajo) y la sal al gusto y dejaremos que se vayan pochando.

Ahora, añadiremos el pimentón y removeremos bien.

Incorporaremos el tomate triturado, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

Escurriremos el atún y lo añadiremos al sofrito, removeremos y añadiremos más sal, si es necesario.

Dejaremos unos minutos más, al fuego para que se integren los sabores. Retiraremos del fuego y dejaremos que se enfríe.

A continuación, precalentaremos el horno a 180º.

Extenderemos la placa de hojaldre y en la mitad de la placa, añadiremos el sofrito de atún, dejando un margen de 5cms sin rellenar.

Taparemos el relleno con la otra mitad y con la ayuda de un tenedor, sellaremos los bordes.

Haremos un par de pequeños cortes en la superficie de la masa.

Pincelaremos toda la masa con huevo, previamente batido.

La dejaremos cocer en el horno, durante 20 minutos o hasta que veamos, que la masa está dorada.

Luego la sacaremos del horno, y la dejaremos enfriar.

Ahora, ya tendremos nuestra empanada de atún preparada, para servir.



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Etiquetas: Recetas

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