Empanadilla de Mozzarella
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Empanadas
Ingredientes
Para 4 personas
1 Base de masa de pizza cruda
150 g. de Tomate
8 hojas de Albahaca
125 g de queso Mozzarella
Aceite de Oliva para freír
Elaboración
Con la ayuda de un cortapastas recortamos la Base de pizza en círculos de 10 cm de diámetro.
Troceamos el tomate en trozos pequeños y le añadimos sal a gusto. Dejamos escurrir durante 1 hora en un colador.
Repartimos el tomate, la mozzarella y la albahaca en cada circulo de Pizza. Los plegamos sobre si y los cerramos con la ayuda de un tenedor, dándole forma de una empanadilla.
Freímos en aceite de oliva muy caliente, hasta que estén doradas.
Una vez hechas las colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
"Buen Provecho"
Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.