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Empanadilla de Mozzarella

La Receta de Empanadilla con Tomate, Queso Mozzarella y Albahaca que les traigo hoy esta exquisita, con la combinación del aroma y sabor del tomate y el queso mozzarella derretido es una sorpresa en cada una de ellas. ¡Ademas de ir fritas! en vez de ir al horno, decir que vamos a usar Masa de Pizza en vez de la tradicional de Empanadillas.

Empanadilla de Mozzarella

Empanadilla de Mozzarella

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Empanadas

Ingredientes
Para 4 personas

1 Base de masa de pizza cruda
150 g. de Tomate
8 hojas de Albahaca
125 g de queso Mozzarella
Aceite de Oliva para freír





Elaboración

Con la ayuda de un cortapastas recortamos la Base de pizza en círculos de 10 cm de diámetro.

Troceamos el tomate en trozos pequeños y le añadimos sal a gusto. Dejamos escurrir durante 1 hora en un colador.

Repartimos el tomate, la mozzarella y la albahaca en cada circulo de Pizza. Los plegamos sobre si y los cerramos con la ayuda de un tenedor, dándole forma de una empanadilla.

Freímos en aceite de oliva muy caliente, hasta que estén doradas.

Una vez hechas las colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
"Buen Provecho"





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