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emulsion de patata con pulpo

23 ideas encontradas en Cocina.


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PATATAS PESCADOS Y MARISCOS PRIMEROS PLATOS

Mi madre, que fue la inspiración de mi blog “el mandilón de mamá” ha fallecido recientemente. No tengo demasiadas ganas de cocinar, pero he pensado que el mejor homenaje a ella es continuar con el blog.Su último regalo fue el robot de cocina Monsieur Cusine, así que aquí va una receta, que por desgracia ella no llego a probar, realizada con el robot.Para esta receta, como soy nueva en el uso de es ...

emulsión de patata con pulpo en thermomixingredientes.1.500 ml de agua2 hojas de laurelsal al gusto500 gramos de patata troceada y pelada200 ml de nata (crema de leche) para montar30 ml de aceite de oliva400 gramos de pulpo cocidoPARA EL ACEITE DE PIMENTÓN.80 ml de aceite de oliva1 cucharada de pimentón dulcemedia cucharadita de pimentón picantesal al gustoPREPARACIÓN.1-prepara la emulsión de pata ...

Pescados

El pulpo es un alimento muy consumido en nuestro país, por lo que existen muchas formas de preparar el pulpo. La receta más habitual y más conocida es el “pulpo a la gallega con patatas” ó también llamado “pulpo a feira“. Es por ello, que siguiendo nuestra línea de recetas originales, queremos enseñarte a hacer pulpo de una manera diferente como es este pulpo braseado con t ...

Verduras ensalada pulpo ...

Me encanta esta receta por su frescura y sabor. Podemos presentarla como acompañamiento o como primer plato. Además, la ensalada de pulpo es una receta rápida y sencilla.No os pongo fotos de la cocción del pulpo, porque he hecho trampas y he comprado pulpo ya cocido, pero en otras ocasiones lo he cocido yo y es muy sencillo. Para que quede tierno, tenemos que asustarlo, esto es, hervir agua y sume ...

Asaltablogs Recetas de Ensaladas

Último domingo de mes.... y toca asaltar la cocina de uno de los miembros del Asaltablog. Este mes, me tocaba asaltar La Cocina de Catina de la que robé esta deliciosa y refrescante ensalada de pulpo con patatas que nos ha venido genial para llenar los tápers. En esta época del año, este tipo de ensaladas ( junto con los gazpachos) vienen genial para combatir el sofocante calor que hace en Barcelo ...

Ensaladas

Que os voy a contar del pulpo que no haya hecho ya, es un molusco cefalópodo al que yo tengo muy presente en mis recetario, pues en casa nos gusta cocinado de mil maneras, bueno ya me gustaría a mi tener mil maneras de cocinar el pulpo, de momento os dejo otra ensalada, sencilla y rica. Probadla, seguro que es de vuestro agrado.Ingredientes:Un kgr de pulpouna patata grande1/2 cebolletaun diente de ...

Recetas Thermomix Postres y Dulces Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.orgYa se estan pasando las navidades y seguro que tenéis muchos turrones, y no sabéis que hacer con ellos, podemos gastarlos haciendo esta deliciosa tarta de turrón con Thermomix ®. Es la tarta de moda de estas Navidades, también os pueden interesa estas recetas para gastar los turrones sobrantes, Flan con Turrón o el bizcocho.Es una tarta sencilla de hacer, es ...

Patatas PLATO PRINCIPAL Pulpo ...

Pocas veces algo tan sencillo y simple me ha dejado tan buen sabor de boca. Es normal, cuando mezclas en un mismo plato tres recetas o ingredientes que por sí solos ya son fantasticos, el resultado no puede ser menos.INGREDIENTESPulpoPatatasPimiento rojoTomateAjoAvellanasTomilloAceite de olivaVinagreSalSALSA ROMESCOAsar en el horno a 180ºC los pimientos, los tomates y los dientes de ajo, hasta que ...

APERITIVOS PESCADOS

Vamos a romper el empate entre la carne y el pescado. Hasta ahora teníamos en el blog dos clases de albóndigas: unas de carne con sepia (un clásico mar y montaña) y otras de salmón con gambas. Riquísimas las dos recetas, pero hacía tiempo que nos rondaba la idea de hacer unas albóndigas de bacalao con salsa romesco. Somos fans confesas del bacalao. Nos gusta hacerlo y comerlo en todas sus variante ...

Sé que los portugueses me van a crucificar por tal aberración a su conocido plato de "Bacalau Dourado". Pero no me puedo resistir a inventar y aprovechar lo que tengo por casa.simplemente he sustituido la patata por quinoa, ese cereal tan de moda, con el que he comenzado a experimentar y está resultando un buen aliado en mi dieta. Aparte de que es muy nutritivo y un buen alimento, no tiene gluten. ...

Barcelona evento rambla

Ayer empezó la tercera edición de este esperado evento que se ha convertido en todo un clásico de Barcelona, Tast a la Rambla. Nosotros como sufridos blogueros (muyyy sufridos) que queremos manteneros al día de todo lo que pasa en esta nuestra comu....digo esta nuestra ciudad, nos pusimos manos a la obra y probamos y bebimos toda su oferta para poneros al día y que no os perdáis lo más interesante ...