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Ensalada a la mostaza


Ensalada a la mostaza: En esta época, más que nunca vamos tod@s loc@s buscando deliciosas recetas de ensaladas, con las que corregir los excesos de todo el invierno. Una ensalada, por sencilla que ésta sea, siempre es un nutritivo y rico bocado. Si no escatimamos en cantidad (pero sin pasarse, eh?) e introducimos ingredientes que le den “cuerpo”, como es el caso de esta ensalada, puede convertirse en excelente un plato único. Espero que la hagáis, porque seguro que os va a gustar!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15???

Índices de salud

Rico en:  proteínas y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
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Ensalada a la mostaza, ingredientes para 2 personas:

ingredientes-ensalada-mosta


1 bolsa de lechugas  mézclum (canónigos, rúcula, mini espinacas, hojas de roble?)
5-6 tomates secos (ver aqui receta para rehidratarlos)
75gr. de queso manchego seco
2 cuch. soperas de zanahoria rallada
1 lata pequeña de puntas de espárrago
10-12 picolines con amapola de Quely

Para el aliño:

Sal
2 cuch. soperas de mostaza
1 cuch. sopera de vinagre (al gusto)
4 cuch. soperas de aceite de oliva

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador pequeño
Escurridor

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Ensalada a la mostaza, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon a escurrir la zanahoria y las puntas de espárrago. Haz lascas del queso manchego (ver tip aqui, de cómo hacer lascas o escamas de queso)

Dispón en una ensaladera las lechugas mézclum.

Distribuye por encima de las lechugas, la zanahoria rallada, las lascas de queso, los tomates, las puntas de espárrago y los picolines.

Prepara el aliño, mezclando en un bol los ingredientes. Emulsiona ligeramente.

Aliña la ensalada y sirve

Ensalada de mostaza2


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