Lo que me gustan las ensaladas y la de tiempo que llevaba sin publicar una ensalada nueva. Aquí puedes encontrar todas mis ensaladas, algunas más de verano y otras tibias. También hay versiones más ligeras y otras más contundentes que bien sirven como comida principal del día.
Ensaladas
Reconozco que no a todo el mundo le va a gustar la combinación de sabores de esta ensalada. Empezando por los brotes de alfalfa; sí mi marido me mira muy raro cuando le pongo brotes a un sandwich o se los añado a mi ensalada. Pero a mí me encantan. Lo mismo puede ocurrir con las fresas, que igual no te pegan en una ensalada (que no sea de frutas), pero el contraste y el sabor combinaron a la perfección.Por primera vez en mucho tiempo, hice una ensalada sin queso. Y eso me sorprende porque es tan importante la lechuga o el tomate como el queso… ¡aunque esta ensalada con aguacate y fresas tampoco lleva tomate!
Como base de lechuga he utilizado cogollos de lechuga, pero puedes usar casi cualquier variedad. Estoy segura que con lechuga romana, rúcula o canóningos o incluso endibias, estará igual de rica.
Esta entrada fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.
Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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