Ensalada con pollo y mayonesa
En verano, a todos nos gusta consumir platos fresquitos, por eso las ensaladas están a la orden del día. Aunque estemos a finales de agosto, no creo que el calor nos vaya a abandonar prontito, así que os seguiré proponiendo platos de los que disfrutar hasta que vayan apeteciendo buenos platos de cuchara calentitos.
Si os gustan las ensaladas de pasta, os recuerdo que hace un par de semanas os dejé esta receta de ensalada de pasta con salmón y salsa de yogur a la menta.
Ensalada con pollo y mayonesa, ingredientes para 4 personas:
4 huevos600 g de pechuga de pollo cortada a tiritas
Unas gotitas de zumo de limón
Sal al gusto
250 g de tomatitos cherry
100 g de lechuga
150 g de mayonesa
Ensalada con pollo y mayonesa, preparación con Thermomix:
1. Poner agua en el vaso hasta cubrir las cuchillas y echarle una cucharadita de sal. Colocar el cestillo y, en él, los huevos. Cerrar el vaso. Colocar el recipiente del varoma con la pechuga de pollo, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal y cerrar el recipiente. Programar 25 minutos temperatura Varoma velocidad 2.2. Mientras tanto, lavar y cortar la lechuga en tiras y los tomatitos en cuartos.
3. Terminado el tiempo del Varoma, retirar con cuidado el recipiente y abrirlo para que vaya soltando la humedad. Abrir el vaso, sacar el cestillo y pasarlo por el grifo del agua fría para cortar la cocción de los huevos.
4. Dejar enfriar el pollo, quitarle la cáscara a los huevos y cortarlos en trocitos.
5. Mezclar todos los ingredientes en una fuente y, si fuese necesario, dejar enfriar la ensalada durante un rato en el frigorífico. Buon appetito!
Ensalada con pollo y mayonesa, preparación tradicional:
1. En un cacito, colocar los 4 huevos, cubrirlos con agua, echarle un poquito de sal y ponerlos al fuego. Cuando rompa a hervir el agua, contar 8 minutos. Entonces, pasar el cazo por el grifo del agua fría para cortar la cocción de los huevos.2. En una sartén, dejar calentar unas gotitas de aceite, echar el pollo a tiritas, una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón y remover de vez en cuando hasta que cojan color y el pollo esté bien hecho.
4. Dejar enfriar el pollo, quitarle la cáscara a los huevos y cortarlos en trocitos.
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