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Ensalada de alubias blancas

¡Hola Amigos! Os quiero mostrar como preparo una ensalada de judias blancas, es una receta vegana muy fácil, fresquita y deliciosa que podemos hacer para llevar en táper si tenemos que comer fuera de casa.



Los ingredientes son:
- Un bote de judias blancas cocidas
- Tomates
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolleta
- Aceitunas negras sin hueso
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta

Aquí podeis ver la vídeo-receta con el paso a paso:

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Elaboración:

1º Cortamos las verduras en trocitos pequeños.
2º Las salpimentamos y le agregamos una vinagreta hecha con el aceite de oliva y el vinagre.
3º Añadimos las alubias previamente lavadas y escurridas.
4º Emplatamos en una fuente y le agregamos unas cuantas acitunas negras.
Ya veis que es una receta realmente sencilla.

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