comunidades

ENSALADA DE ARROZ CON PIÑA



Los que seguís mi blog sabéis que suelo cenar ensaladas, por eso cuando veo alguna que me gusta me la apunto de inmediato para hacerla y así no repito en muchosss díasss, me gusta comer variado .
Esta se la vi a Rocio de Chismes y Cacharros y no tuve ni que apuntarla de lo facilita que es, aunque yo he añadido palitos de cangrejo y tomates secos.
Las cantidades que doy son para una ensaladera mediana.
Necesitamos:
150 gr. de arroz largo o basmati
1 cebolla fresca
Medio pimiento rojo
1 lata de maíz
1 lata de piña al natural (pequeña)
6 palitos de cangrejo
3 tomates secos (opcional)
Sal y Pimienta
Para la vinagreta:
3 cucharadas de aove
3 cucharadas del caldo de la piña
2 cucharadas de soja
1 diente de ajo rallado
2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:
Se cuece el arroz como indique la marca que compréis.
Se escurre y se enfría con agua,así para la cocción.
Mientras cuece el arroz, picamos finita la cebolleta, el pimiento, añadimos el maíz, la piña a trocitos y las bocas de mar troceadas.


Escurrimos la piña y reservamos el jugo.


Añadimos el arroz y salpimentamos.
En un bol y batimos , añadimos a la ensalada y removemos bien , tapamos y dejamos en la nevera que se integren los ingredientes.


Ideal para cenar, o llevar a la playa si estamos a dieta, es ligera y refrescante y se hace en doce minutos, en época de calor hay que huir de las cocina!
Debemos probar la vinagreta hasta ponerla a nuestro gusto!!
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas de bote con sofrito

Lo confieso, nunca he comprado legumbres en bote, no por nada, sólo que antes no me he visto en la necesidad de hacerlo. Pero este mes en La cocina typical spanish cocinamos con ingredientes de lata, ...

Recomendamos