ensalada de azukis

21 ideas encontradas en Cocina.


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¿Cómo hacer buñuelos chinos caseros?

¿Te gustan los buñuelos caseros? Los amantes de la cocina tradicional china están de enhorabuena porque esta vez vuelvo con una receta de Mátuán, o buñuelos chinos rellenos. Lo bueno es que puedes rellenarlos con un montón de ingredientes como por ejemplo: plátano, boniato, calabaza, pasta de judías rojas (azukis), crema de coco, crema de cacahuete o lo que se te pase por la cabeza. Incluso podría ...

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Pastel de mijo con azukis

Desde hace un tiempo a esta parte he cambiado ciertos hábitos en mi alimentación y he ido incorporando, poco a poco, algunos ingredientes nuevos. Y uno de ellos (como buena amante de las legumbres que soy) son los azukis. Los azukis son como unas pequeñas alubias que destacan por su color rojo. Son de origen oriental, de la zona del Himalaya. Muy valorada en Corea, China, Nepal… pero, sobret ...

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El mejor chili

El chili es un plato muy reconfortante. La mezcla de especias y la salsa de tomate dan un sabor intenso y delicioso a las alubias. Es un plato picante pero si no te gusta o no lo puedes tomar, regula las especias a tu antojo. Para este chili vegano he elegido una legumbre conocida con el nombre de azuki, cultivada en oriente. La compré por curiosidad pero no hace falta que uséis esta legumbre en c ...

Cocina

Guía de sustitución de alimentos para recetas saludables

En este artículo encontraréis una extensa guía de sustitución de alimentos. Nos ha llevado bastante tiempo prepararla, así que esperamos que os sea muy útil y que os guste.¿Para qué sirve esta guía de sustitución de alimentos?Desde que empezamos a compartir recetas, siempre os hemos animado a que nos hagáis todas las preguntas que os surjan acerca de las mismas.Pues bien, la que más se repite, sin ...

Recetas invierno recetas ...

10 ideas sabrosas para combatir el frío de forma saludable

¿Hay alguien que no esté hablando de la ola de frío? En casa no me da tiempo de quitar una olla del fuego cuando ya estoy poniendo otra: garbanzos, judías, cremas de todos los colores y sabores, mucho té, algún que otro chocolate calentito…Quizás estés pensando “vaya vacaciones que se pega la tía”, y es que te dije que hacía una pausa en navidades y aún no he retomado la activida ...

azukis legumbres

Alubias Azukis con verduras

    Alubias Azukis con verduras. Una receta nutritiva, 100% natural y sin gluten. Plato de cuchara sabroso y fácil de cocinar. A QUE ESPERAS Os dejo un link con las propiedades de las alubias Azukis. Y otro con las propiedades del alga Kombu.       Ingredientes 100 g. azukis 100 g. en seco 1/2 pimiento(s) rojo 1 pimiento(s) rojo 1 pimiento(s) verde 1/2 calabacín(es ...

Ayudas Trucos y Básicos Quesos y untables Vegano

'Queso' vegano para rellenos

Dos versiones: con crema de nueces y con morcilla vegana de azukis. Las dos sobre pan irlandés con pasas casero.Ya llevo algunos días experimentando con las recetas del libro Correr, Comer, Vivir de Scott Jurek, que os mencioné en instagram. Lo tenía en mente hacía tiempo y cuando ví que Cris, de Delantal de Alces, lo recomendaba, lo compré.Scott usa este queso en el libro para una pizza vegana ro ...

Nocilla de azukis

Hoy os traigo una receta que además de sorprender está buenísima. Se trata de una nocilla casera saludable en la que el ingrediente protagonista es el tipo de judías "Azukis". Son un tipo de judías muy sanas que nos aportan muchas proteínas y que son muy recomendadas para mantener fuertes los riñones. Lo primero que debemos hacer es hervir las azukis. Para ello debemos dejarlas en remojo unas h ...

bizcocho castañada halloween ...

Brownie Halloween

Hoy es Halloween y quería hacer algo infantil pero que diera algo de miedoComo lo veisLa receta al final del post está echa para que salgan mini porcionesEs un brownie vegano, así los vegetarianos, veganos e intolerantes puedenLos diabeticos también ya que el azuki baja el azúcar, es super completo depura, estimula y fortalece el riñónNo produce tantos gases intestinales como las legumbresTienen h ...

Platos de Cine Recopilatorio de Recetas recetas tradicionales ...

Las recetas orientales que más nos gustan

Os presento un recopilatorio con Las recetas orientales que más nos gustan, las que solemos pedir cuando tenemos antojo de comida oriental. Suele pasar cuando menos te lo esperas, te levantas un día tontuco y te dices a ti mismo: me comería un arroz estilo chino, o unos tallarines con almejas y salsa de ostras. Esos días repasas la agenda del teléfono, tienes que llamar a alguien que te acompañe;. ...

Legumbres Platos Vegano

Azukis con verduras

Hoy os traigo una legumbre súper completa que destaca dentro de la alimentación macrobiótica, típica de la alimentación oriental: las azukis. Es una de las legumbres más ricas en proteínas vegetales e hidratos de carbono. Contribuye al correcto funcionamiento de los riñones y a su depuración y se aconseja su consumo en épocas de mayor cansancio por su aporte de energía.Ingredientes para dos person ...

Navidad Preferidas Recetas ...

Estofado vegano de azukis y calabaza

Sé que hay muchas personas que creen que es imposible hacer un buen guiso sin carne. Para ellas y para tí, que sí lo sabes, voy a compartir esta receta que nos vuelve a todos locos: el estofado vegano de azukis y calabaza.Estofar quiere decir cocer a fuego lento en un recipiente cerrado. Yo uso ollas de las de toda la vida, aunque mis preferidas son las de barro. ¿No se te hace la boca agua de sol ...