Ensalada de Brócoli con manzana

La ensalada de Brócoli con manzana se convertirá en una de las favoritas de tu familia ya que es muy fresca y resulta una exquisita combinación de sabores y texturas.

Si estas bajo un régimen de control de peso o simplemente te gusta comer saludable, ésta será una opción deliciosa y fácil de preparar.



Lo que necesitas


1 Brócoli tamaño grande previamente desinfectado

2 ramas pequeñas de apio picado en cubitos pequeños y previamente desinfectados.

2 manzanas amarillas ralladas con cascara y desinfectadas.

Arándanos al gusto.

1/3 de taza de semillas de girasol tostadas o caramelizadas.

1/3 de taza de semillas de ajonjolí tostadas o caramelizado.

200 gr de yogurt griego.

2 cucharaditas de vinagre de vino tinto.

sal

pimienta

ajo en polvo

Nivel de dificultad

Fácil, requiere unos 20 minutos en su preparación

Preparación


Corta el brócoli con un cuchillo de manera que quede finamente picado. Vacía a un recipiente y reserva.

Pica las ramas de apio en cubitos muy pequeños y agregar al recipiente anterior.

Cortar dos manzanas, de manera que quitemos en centro donde están las semillas y con ayuda de un rallador, rállalas con cascara. Incorpora al recipiente con los demás ingredientes.

Agrega los arándanos. La cantidad será a tu gusto.

En un sartén tuesta 1/3 de taza de semillas de girasol y 1/3 de taza de semillas de ajonjolí. No dejes que se quemen porque se amargarán.

Puedes sustituir las semillas tostadas por semillas caramelizadas.

PARA EL ADEREZO:

En un recipiente agrega el yogurt griego, la sal, el vinagre de vino tinto pimienta y ajo en polvo y mezcla.

Incorpora el aderezo a la ensalada y sirve.

Se acompaña con

Esta fresca ensalada de Brócoli y manzana la puedes acompañar con una pechuga o carne asada, También sobre unas tostadas horneadas como cena. Será tu menú saludable del día y ¡te va a encantar!

Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

brócolí tomates zanahoria ...

Ensalada de brócoli Ingredientes: 3 Ramas grandes de brócoli 1 Taza de tomates en rebanadas 1 Rama de apio picado 2 Zanahorias en rebanadas Aceite de oliva Jugo de limón el necesario Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En una vasija con poca agua caliente colocas las ramas de brócoli, ya separados en ramitos, los colocas a cocer aproximadamente entre 5 a 7 minutos, hasta que estén cocidos, ...

Nutrición

Esta ensalada de brócoli, aguacate y langostinos, es una receta de ensalada deliciosa, muy saludable. Otras recetas que te podrían gustar: Ensalada de palmitos con alcachofas y aguacate, Ensalada de apio con zanahoria, atún, nueces y pasas. Ingredientes (2 personas) 250 gr de brócoli cortado en ramilletes 1 aguacate 8 langostinos cocidos y pelados 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas ...

Cenas Ensaladas Recetas con queso ...

Ensalada de brócoli y manzana con vinagreta, presentación: Esta ensalada de brócoli y manzana con vinagreta es muy saludable gracias a la variedad de sus ingredientes. Como pasa con casi todas las recetas, esta ensalada la puedes modificar como quieras. Si hay algún ingrediente que no te agrade, puedes omitirlo o sustituirlo por otro. Lo importante es que el resultado final te satisfaga. Eso sí, e ...

Cremas Sopas y Ensaladas Gastronomia receta ...

Hola amigos! ¿Cómo están?. Hoy traigo para Ustedes una receta muy refrescante, ideal para acompañar carnes o para cuando hacemos alguna Barbacoa o Parrillada, es una Ensalada colorida, nutritiva y deliciosa. Esta Ensalada de Brócoli la probé en una fiesta que hicimos en nuestro trabajo, y una de mis compañeras llevó esta delicia, la probé y realmente me encantó, así es que no dude en pedir la Rec ...

aceite de oliva.sal brocoli cebolla ...

1 brocoli grande o dos medianos 2 huevos cocidos 1 cebolla roja cortada en plumas 1 yogurt natural 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre blanco sal pimienta semillas de girasol tostadas o ajonjolí. calentar el agua y dejarla hervir. cortar los tallos del brocoli y hacer una cruz en la parte de abajo, poner en agua hirviendo por 10 minutos aproximadamente, pasarlos a agua fría p ...

recetas de primeros cenas rÁpidas cocina light ...

INGREDIENTES para 2 personas 1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo 100 gr de jamón cocido en taquitos 100 gr de queso fresco, feta (en la foto), mozzarella, o queso especial para ensaladas en taquitos Tomatitos cereza Cebolla picada o cebolla crujiente frita envasada Semillas de sésamo Aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana (o de vino blanco) Un chorrito de salsa de soja 1 cucha ...

Ensaladas Receta Vegana tererecetas ...

Cómo hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza Hola a tod@s… Aquí te traigo la manera hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza, es perfecta para ahora que se nos vienen lo calores encima, además es muy fácil de preparar y mas sana no podría ser, es ideal para una dieta baja en calorías. Ingredientes para la ...

general de la tierra recetas vegetarianas ...

Que nos gusta una rica ensalada fresquita para este tiempo tan caluroso que estamos teniendo :) Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 4 personas: - 1 brócoli - 2 tomates - 1 aguacate - 100 g de queso fresco - Sal - Aceite - Limón Elaboración: - Lo primero, ponemos una olla con agua y sal a hervir. Mientras cortamos el tallo sobrante del brócoli y lo desechamos, separamos el b ...

Para celíacos Recetas vegetarianas Entrantes ...

Que nos gusta una rica ensalada fresquita para este tiempo tan caluroso que estamos teniendo :) Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 4 personas: - 1 brócoli - 2 tomates - 1 aguacate - 100 g de queso fresco - Sal - Aceite - Limón Elaboración: - Lo primero, ponemos una olla con agua y sal a hervir. Mientras cortamos el tallo sobrante del brócoli y lo desechamos, separamos el b ...

aove vegan espinaca ...

Las ensaladas, que son el elemento de equilibrio de las cenas ricas en proteínas, también son indispensables para una dieta saludable. En nuestra receta os ofrecemos una ensalada que hicimos con vegetales poco comunes y que no podéis dejar de hacer. Ingredientes de Ensalada de brócoli: 500 grs brócoli 250 grs coles de Bruselas 100 grs espinacas tiernas 100 grs lechuga iceberg 4 dientes de ajo 2 cu ...