Ensalada de coliflor y zanahoria

Ingredientes para 4 comensales Coliflor 1 unidad huevo cocido 2 unidades ajo 1 diente perejil picado 1 cucharada aceite de oliva extra 5 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas sal Separar la coliflor en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor. Escurrirlos y colocarlos en una ensaladera. Cortar los huevos en lonchas gruesas y añadirlos a la coliflor. Mezlcar e ...

Ingredientes para 4 comensales Zanahorias 500 gr. perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades aceite de oliva extra 5 cucharadas comino 1 cucharadita vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina Raspamos las zanahorias, las lavamos y hacemos unos cortes laterales. Sacamos unas tiras. A continuación, las cortamos en rodajitas, que saldrán en forma de florecitas. Ponemos una cazuela con agua ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. harina 2 cucharadas leche 1 taza queso rallado 25 gr. mantequilla 50 gr. huevos 4 unidades sal pimienta molida nuez moscada salsa de tomate 1 taza [imagen=1823990] Lavar bien la coliflor y cortarla en ramitos. Cocerla en abundante agua hirviendo con\r\nsal durante 30 minutos.\r\nEscurrir y picar muy menuda, reservando algunos ramitos.\r\nBatir l ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada caldo de ave 1 l. cebolla mediana 1 unidad yemas de huevo 2 unidades nata líquida 1 taza queso rallado 50 gr. nuez moscada perejil picado sal pimienta molida [imagen=1824315] Lavar y desechar los tallos duros de los ramitos de la coliflor. Cocer en una cazuela con agua y sal hasta que esté tierna. C ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. aceite de oliva 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada diente de ajo 2 unidades sal [imagen=1823954] Pelar y picar finamente los dientes de ajo. Quitar las hojas exteriores de la coliflor y\r\nde la parte dura del tallo. Lavarla y cortarla en ramitos de parecido tamaño. Poner en una cazuela el aceite y rehogar los ajos unos ...

Ingredientes: 400 grs. spaghetti 700 grs. coliflor 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo, picados 1 ají picante o 1 cucharada de ají molido (a gusto) 4 filets de anchoas 2 cucharadas de perejil picado 1/2 taza queso rallado Procedimiento: Cortar el coliflor en ramitos y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo con bastante sal. Cuando estén listos sacar del agua con espumad ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 600 gr. almendra 75 gr. diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas canela en polvo 1/2 de cucharadita pimienta molida nuez moscada clavo de olor 1 unidad vinagre 1 cucharada sal [imagen=1824386] Separar la coliflor en ramitos y lavarla muy bien. Cocerla al vapor hasta que esté "al dente". Escurrirla y reservar caliente. Pelar y pi ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. brécol 250 gr. leche 1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza huevo 2 unidades sal pimienta blanca molida [imagen=1824314] Triturar la coliflor con la leche, la nata, los huevos, sal y pimienta. Colocar la mitad de la crema en un molde alargado, untado con mantequilla, colocar los ramitos de brécol y el resto de la crema. Cocer al baño María en el hor ...

Ingredientes para 4 comensales Butifarra 4 unidades bacon 100 gr. cebolla mediana 1 unidad zanahorias 200 gr. perejil picado 1 cucharada tomillo 1 ramita vino tinto 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas ajo 1 unidad sal pimienta molida Pelamos la cebolla y el ajo, y los picamos muy menudos. Quitamos la corteza al bacon y lo picamos. Raspamos la piel de las zanahorias, las lavamos y las cortamos ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor rosada 500 gr. tomate 4 unidades jamón cocido 100 gr. cebolla mediana 2 unidades nata agria 1/8 l. mayonesa 3 cucharadas vinagre 2 cucharadas mostaza picante 1 cucharada licor de huevo 1 cl. sal pimienta azúcar 1 pizca Se cuece la coliflor en agua con sal entre 10 y 15 minutos, tras lo cual se parten los cogollos, se dejan escurrir bien y se ...