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Ensalada de garbanzos con vinagreta

Y para comer hoy he preparado esta rica ensalada de garbanzos con vinagreta. Una ensalada de lo mas fácil y rápida de preparar.

Solo necesitamos unos minutos y estaremos comiendo un plato de lo mas completo añadiendo a nuestra dieta muchas vitaminas y proteínas.

Aqui os dejo los ingredientes que he utilizado para esta rica ensalada de garbanzos. ¡Vamos a la cocina!

INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos cocidos

Tomates cherrys

Una lata de atún en conserva

100 gr de maíz cocido

2 huevos cocidos

1 Pimiento verde

Para la vinagreta:

100 ml de aceite de oliva virgen extra

50 ml de vinagre

Sal al gusto

Y las dos yemas de los huevos cocidos


ELABORACIÓN:

Vamos a poner un plato los garbanzos cocidos. Si usáis los de bote tenéis que lavar muy bien los garbanzos.

Le echamos el maíz, el pimiento picado, los tomates cherrys y la clara del huevo troceada.

En el vaso de la batidora echamos el aceite, el vinagre y sal al gusto. También añadimos las dos yemas de los huevos cocidos. Trituramos para hacer la vinagreta.

Probáis y si necesitáis rectificar de alguno de los ingredientes, rectificáis a vuestro gusto.

Vertemos sobre la ensalada de garbanzos y listo. Servimos y a comer.



Aqui os dejo la video receta de esta ensalada de garbanzos en mi canal de Youtube.



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