comunidades

Ensalada de garbanzos

Fuente: Cocinero Diario

ENSALADA DE GARBANZOS

Preparación: 15 min

Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos
                      1 pepino
                      1 cebolla morada
                      medio pimiento verde
                      medio pimiento rojo
                      medio pimiento amarillo
                      un manojo de cilantro
                      aceite de oliva
                      vinagre de módena
                      una cucharada de comino
                      pimienta
                      sal

Procedimiento:

En primer lugar cogeremos un pepino, le quitaremos la piel con ayuda de un pelador y lo cortaremos en trocitos chiquititos.

Luego cogeremos una cebolla morada la cual también la cortaremos en trocitos chiquititos.

También cogeremos medio pimiento verde, rojo y amarillo y los cortaremos también en trozos pequeños.

Acto seguido cogeremos un tomate, o medio en el caso de que este sea muy grande, y lo cortaremos en daditos.

A continuación echaremos los garbanzos de bote, ya lavados y escurridos, en una ensaladera junto con el resto de los ingredientes que acabamos de cortar.

Los garbanzos de bote son mucho más cómodos de usar a la hora de preparar una ensalada, pero si vosotros queréis cocerlos vosotros mismos solo tenéis que poner en remojo 140 gramos de garbanzos la noche anterior y ponerlos a cocer al día siguiente a fuego lento en una cacerola con agua junto con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva, durante aproximadamente 60 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos.

Ahora picaremos un manojito de cilantro lo más fino posible y se lo añadiremos al resto de los ingredientes.

Finalmente pasaremos a preparar el aliño de la ensalada, para ello echaremos en un bol un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de módena, una cucharadita de comino, una pizca de sal y una pizca de pimienta recién molida y lo mezclaremos todo bien hasta que el comino y la sal queden completamente disueltos.

Luego verteremos el aliño sobre nuestra ensalada y lo removeremos todo bien hasta que todos los ingredientes queden completamente impregnados con el aliño.

Finalmente serviremos nuestra ensalada en un plato hondo y la espolvorearemos con un poquito más de cilantro recién picado.

Y ya solo queda disfrutar de esta deliciosa y nutritiva ensalada de garbanzos o en el mismo momento o incluso más tarde ya que esta receta es perfecta para guardar en un táper.

Para más recetas visitad mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/user/MrZexions

O mi blog: https://cocinerodiario.blogspot.com/
Agradezco vuestros comentarios y os recuerdo que podéis suscribiros a mi blog ademas de mi canal de YouTube para estar al tanto de todas las novedades.

También podéis seguirme por las siguientes redes sociales:

Facebook: https://www.facebook.com/cocinero.diario/
Twitter: https://twitter.com/cocinero_diario
Instagram: https://www.instagram.com/cocinero_diario/

Un saludo enorme y con mucho cariño para todos vosotros.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de limón sin horno

Ya se acerca el calor y con estas temperaturas apetecen las recetas muy fresquitas. Hoy os traigo un postre muy refrescante y delicioso y como no podía ser de otra forma, muy fácil de hacer. La receta ...

Ajoblanco malagueño

Hoy os traigo de nuevo una receta muy típica de Málaga y además muy fresquita. Ya empieza a llegar el calor y en esta época del año siempre apetece preparar recetas refrescantes que nos ayuden a comba ...

Tallarines chinos con pollo

Yo no se vosotros, pero a mi me encanta la comida china por su diversidad de sabores y unos de mis platos favoritos son los tallarines. Hoy os quiero animar a que los preparéis en vuestra casa ya que ...

Rosquillas o donas galaxia

Hoy os quiero sorprender con una receta muy original, divertida y deliciosa para que disfrutéis preparándola en casa. La receta que os traigo hoy es una se trata ni más ni menos que de las rosquillas ...

Recomendamos

Relacionado

espaguetis con tomate espaguetis con salchichas espaguetis con salsa de tomate ...

ESPAGUETIS CON TOMATE, SALCHICHAS Y QUESO Preparación: 5 min Cocción: 20 min Ingredientes: 200 gr de espaguetis 200 gr de salchichas 1 cebolla 3 dientes de ajo 400 gr de tomate triturado 1 cucharadita de pimentón picante o paprika 1 cucharadita de orégano seco ...

macarrones con tomate macarrones con atun macarrones con aceitunas ...

A mí me encanta la pasta y por eso la preparo de mil formas distintas, a cada cual más buena. Por eso, hoy os voy a enseñar a preparar un plato de macarrones muy fácil y también delicioso. Los macarrones que os voy a enseñar a hacer son con atún y tomate, pero además yo le añado rodajas de aceitunas verdes, que es un ingrediente que me encanta incorporar a esta receta. Cuando sofríes las aceitunas ...

lasaña de carne y queso lasaña lasaña de carne ...

No se a vosotros pero a mi me vuelve loco la lasaña y mucho más cuando es casera. Se que podéis comprar una lasaña en cualquier momento y tenerla lista en poco más de media hora pero hacedme caso, nunca estará ni la mitad de buena que la lasaña que os voy a enseñar a preparar hoy. A pesar de lo que muchos podáis pensar, hacer una lasaña no resulta nada complicado y lo mejor es que podemos rellenar ...

sándwich vegetal con atún sándwich sándwich vegetal ...

No se vosotros pero yo echo mucho de menos el salir a comer fuera. Cuando salía a merendar, a menudo me solía pedir un sándwich vegetal tanto con pollo como con atún. Este es uno de mis sándwich favoritos y por eso mismo he decido prepararlo yo mismo con ingredientes muy frescos y deliciosos. Para preparar el sándwich de atún he decidido utilizar una mayonesa de mostaza y atún de buena calidad, ad ...

fumet caldo de pescado fumet de pescado ...

FUMET O CALDO DE PESCADO Y MARISCO Preparación: 15 min Cocción: 45 min Ingredientes: 250 gr de gambones de los cuales solo utilizaremos las cascaras un puerro una zanahoria una cebolla 2 litros de agua la cabeza y la espina de una merluza una cabeza de rape ...

ensalada de espinacas ensalada de pollo ensalada de espinacas con pollo ...

ENSALADA DE POLLO CON ESPINACAS Preparación: 5 min Cocción: 10 min Ingredientes: 50 gr de espinacas 200 gr de filetes de pollo 1 cebolla morada pequeña o media grande 100 gr de queso fresco de cabra 100 gr de tomates deshidratados un puñado de uvas pasas un puñado de ...

tallarines chinos con pollo tallarines chinos tallarines con pollo ...

Yo no se vosotros, pero a mi me encanta la comida china por su diversidad de sabores y unos de mis platos favoritos son los tallarines. Hoy os quiero animar a que los preparéis en vuestra casa ya que es un plato extremadamente fácil de preparar y además muy económico. Así que ya sabéis, si vosotros también queréis volver a recordar los maravillosos sabores de la cocina oriental, no esperéis más ...

pollo guisado con setas pollo guisado guiso de pollo ...

El pollo es una de las carnes más socorridas y es raro la semana que no preparo una receta él, bien sea con filetes de pechuga o con pollo troceado. Hoy os voy a enseñar a preparar el pollo guisado con setas que es una forma de cocinarlo diferente y exquisita. Esta receta es una de mis favoritas y la preparo siempre que puedo porque es muy sencilla de preparar y tiene muchísimo sabor. Sé que con s ...