INGREDIENTES:
4 tomates grandes y maduros, pero no blandos ( yo puse un poco mas porque somos muchos)
2 cebollas
4 pimientos rojos grandes
Aceite de oliva Virgen Extra
1 diente de ajo
ELABORACIÓN:
Se ponen las hortalizas en la bandeja de horno, previamente calentado a 180º
Hornear durante 50 minutos ( si es necesario añadir hasta 60 min)
Dejar enfriar. Pelar una vez que esten frias del todo. Pelarlas y trocear una a una en una fuente
Añadir el ajo picadito el aceite de oliva y la sal, mezclar y dejar en el frigorifico al menos 2 horas.
Puede servirse como primer plato o como guarnición para carnes o pescados.
Fuente: este post proviene de Blog de saritatkt, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: