Estos días me están pidiendo muchas recetas de ensaladas, y hoy en el supermercado estaban de oferta los palmitos, entonces se me ocurrio hacer esta riquísima ensalada, que tiene un sabor especial por los palmitos y la salsa golf, entre otros ingredientes .
Los palmitos…
Es una especie perteneciente a la familia de las palmeras, se encuentra en Bolivia, Brasil, Paraguay y Argentina ( en Misiones),.El palmito es caro de obtener porque el crecimiento de una palma que lo contenga lleva 10 a 15 años para dar por única vez 1 kilo o 2 de palmitos, o 1 1/2 año, se suele vender ya envasado porque no es común encontrarlo fresco.
Ingredientes
para dos personasa6 o 7 palitos de kanikamas
1 manzana cortada en cubos
2 tallos de apio bien picados
1/2 lata de palmitos o a gusto
Mayonesa o crema a gusto
Salsa golf a guso
sal y pimienta.
Cómo se hace
Poner en un bol, la manzana cortada, el apio picado, los palitos de kani kama cortados en rodajas y los palmitos cortados en rodajas.Salpimentar y agregar la crema o mayones y la salsa golf a gusto.
Acompañar con hojas verdes a gusto
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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