Ensalada de papas, pimiento, cebolla y cilantro

11193435_10153370164627318_6999620095187210031_n
11143319_10153370164547318_2739367459219884372_n


Ingredientes (para 4) :

8 papas
1 tarro de atún al natural
1 cebolla
1 pimentón rojo
1 atadito de cilantro fresco o congelado (no seco porque no tiene el mismo gusto)

Vinagreta: 

1/4 taza de aceite de girasol
2 cdas de vinagre de jerez o de vino
2 cdas de agua
1 pizca de curry
sal / pimienta

Para la vinagreta : Mezcla todo en un bol o frasco con tapa, revuelve muy bien y listo. Puedes preparar el doble para guardarla para una próxima vez, yo lo hago siempre y así nunca me falta vinagreta para alguna ensalada 

Paso a paso :

Cuece las papas en abundante agua (las papas siempre se cuecen partiendo con agua fría). Cuando estén listas, déjalas enfriar un poco, pélalas y córtalas en rodelas. Agrega los pimentones y las cebollas cortadas a pluma y el cilantro cortado finito.  Finalmente agrega el tarro de atún y mezcla con la vinagreta.

Deliciosa y ultra fácil a preparar, esta ensalada puede servir como acompañamiento, entrada o también como almuerzo completo, dependiendo de las porciones.

También te pueden interesar mis recetas de ENSALADA CESAR DE POLLO o esta fresca ensalada de ESPINACAS, RABANITOS Y QUESO

Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

atún cenas verano comer sano ...

Las ensaladas de papas cocidas o patatas sancochadas son muy fáciles de hacer y siempre gustan a todo el mundo. Son un plato perfecto para cualquier día del año debido a que se puede comer fría o templada. También son muy recomendable para llevar una dieta saludable o rica en potasio. Ensalada de papas cocidas Ensalada de papas cocidas, ingredientes: 3 o 4 papas cocidas. 2 huevos duros. 1 puñado ...

atún caldo de cilantro comida de cuchara ...

El caldo de cilantro o caldo de papas (patatas) es un plato de origen canario, quizás el más humilde por sus componentes. También es una base para hacer este mismo caldo con otro ingredientes, como puede ser el atún fresco, un simple huevo o una chuletas de cerdo. Originalmente el caldo se come con papas, cebolla y cilantro entre los ingredientes principales. Se cree que tuvo su origen en los tiem ...

recetas de primeros acompanamiento ensaladas ...

En Chile somos fans de las papas mayo y generalmente la mezclamos con zanahorias, arvejitas (guisantes) y/o betarragas. Es tan rica y fácil de hacer que la preparamos bien seguido. Acá en Francia hay muchas ensaladas de ese tipo, mezcladas con jamón, salchichas, tomate, etc. Hoy les comparto una bien original y más light ya que la preparé con mi mayonesa ligera para evitarnos haaarta calorías y no ...

aceite de oliva cebolla cilantro ...

Siempre me ha gustado mucho el sabor del cilantro fresco y la cebolla morada aliñados con un poco de aceite, limón y sal. Recuerdo que me hacía una especie de picadillo con esos ingredientes y me lo comía con galletas de soda, esa mezcla de sabores ácidos y picantes me hace agua la boca. El antojo de hoy es una mis ensaladas favoritas, es una versión mejorada del picadillo de cilantro con cebolla; ...

Acompanamiento Picoteo Platos de fondo ...

La entrada Tortilla de papas, chorizo y cebolla aparece primero en Fran is in the Kitchen. La tortilla de papas tradicionalmente y como todos lo sabemos es española. Mi familia, como muuuchas familias en Sud America viene de allá y la receta de la tortilla que les comparto hoy es la que hacen en mi casa. Cuando vivía en Oxford compartía casa con chicas de muchas partes del mundo y en una “in ...

Quien pruebe estas papas o patatas al ajo y guajillo no se creerá que no están hechas al horno, porque el sabor es totalmente igual. Mira en el vídeo qué fáciles son de preparar. INGREDIENTES 1 kilogramo o 2.2 libras de papas cambray, que son más pequeñas, o normales cortadas 2 cdas de ajo picado 3 cdas de cebolla picada 3 chiles guajillos 1 cda de cilantro picado 2 cdas de mantequilla 1 cda de a ...

▀ REFLEXIONES ▀ SALUD Y BIENESTAR ▀ BELLEZA ...
Tacos de pescado con ensalada de cilantroEstos tacos de pescado con ensalada de cilantro son una opción sabrosa y saludable ya que ¡sólo contienen 213 calorías por ración!Rinde 6 porcionesPara la ensalada de cilantro:½ cabeza de repollo, verde o roja, rebanada finamente½ cebolla roja, rebanada finamente½ pimiento rojo o unas cuantas zanahorias, en rebanadas estilo julienne delgadas½ racimo de cila ...

Tacos de pescado con ensalada de cilantro Estos tacos de pescado con ensalada de cilantro son una opción sabrosa y saludable ya que ¡sólo contienen 213 calorías por ración! Rinde 6 porciones Para la ensalada de cilantro: ½ cabeza de repollo, verde o roja, rebanada finamente ½ cebolla roja, rebanada finamente ½ pimiento rojo o unas cuantas zanahorias, en rebanadas estilo julienne delgadas ½ racimo ...

recetas de primeros ensaladas y verduras recetas robin food

El cocinero vasco David de Jorge nos explica varios trucos para hacer una apetitosa ensalada de nachos, aguacate, tomate, cebolla, atún y una riquísima vinagreta. 1 lata de atún en aceite 1 cebolla roja 1 limón 3 aguacates maduros 1 puñado de nachos crujientes 3 tomates maduros Vinagre de sidra 1 ramillete de cilantro Aceite de oliva Sal Corta la cebolla en tiras muy finas. En un tarro de crista ...

Recetas ensaladas receta ...

La papa es una de las hortalizas más versátiles a la hora de cocinar. Podemos hacer papas fritas, papas al horno, papas a la española, papas rellenas, papas al microondas, papas asadas a la parrilla… y hasta utilizarlas en frío para deliciosas ensaladas. ¡Damos fe de que quedan riquísimas! En esta receta vamos a aprender cómo hacer una sabrosa ensalada de papas que le gustará tanto a los chicos co ...