ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FRESCO



Aquí os traigo un día más otra de mis ricas ensaladas. Tomad nota de ella, es muy fresca, fácil y rápida de hacer. Ahora que las sandías están en plena temporada y antes de que se pase,  hay que aprovecharlas y hacer ricos platos con ella.
Ingredientes:
     -   Una rodaja grande de sandía
     -   1-2 naranjas
     -   1/4 de cebolla
     -   1 tarrina de queso fresco
     -   perejil picado
     -   sal en escamas al gusto
     -   aceite de oliva virgenPelamos la naranja y le quitamos las pieles a los gajos. La reservamos.

Cortamos las sandia en lonchas finas y cubrimos con ellas el fondo el fondo de  la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Colocamos los gajos de naranja encima, unas lascas de cebolla cortadas muy finas y el queso fresco cortado en dados.



Espolvoreamos con escamas de sal, y perejil picado. Le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.  Fácil,  ¿verdad?.
¡¡Lista para comer!!


¿os apetece una?

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