ENSALADA REALIZADA ENTRE ALEX Y YO

Este año las plantas de calabacín van con retraso, algunas en pequeñas macetas y otras ya en la huerta. Desde que Pilar Monge desde Postres Originales nos ha retado a preparar una receta con esta verdura propia de verano, que otorga mil posibilidades para su preparación, han sido muchas las recetas que he ido pensando en elaborar. Finalmente tras algunas propuestas, he decidido que qué mejor momen ...

Dificultad: fácil          Raciones: 4 personas     Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Este puré de calabacín y quesitos es una solución fácil para preparar un primero sencillo, rico y económico y además la opción perfecta para que los más peques coman algo de verdura, que en muchos casos es les cuesta mucho. Por un lado este puré de calabacín y quesitos tiene un sabor suave, apenas se nota la verdu ...

¿Porque comer sano tienen que ser aburrido? Desde La Cocina de Alex os queremos animar ademas de a cocinar, a comer sano, añadiendo a nuestra vida diaria productos naturales y beneficiosos para nuestro cuerpo. Para hoy os quiero mostrar una deliciosa receta, con una gran variedad de verduras que tiene como ingrediente principal el calabacín o zucchini. Una hortaliza rica en agua (95%) y por tanto ...

Un Bundt Cake de temporada... otro más. Que hacía mucho que no publicaba ninguno y este merece mucho la pena porque ha quedado súper jugoso.Por avatares del destino este año no he tenido que esperar a la solidaridad de mis amigos agricultores que tan desinteresadamente me donan una calabaza cada año. No. Este año la cosecha ha sido de casa y no por elección propia. Así que los donantes en este cas ...

Estas hamburguesas que traigo hoy, además de sanas y originales, están deliciosas y son super fáciles de hacer. Una manera diferente de añadir verdura al plato, para los que les cuesta. Quedan muy jugosas y aromáticas. Os van a encantar! Para 2 hamburguesas: INGREDIENTES 200 gramos de pechuga de pollo (o pavo) 1/2 calabacín 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cuchar ...

Una preparación sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, llena de sabor e ideal para llevar en tupper. No dejes de probar estas deliciosas hamburguesas de atún acompañadas de una fresca ensalada verde.  En esta oportunidad quería compartir con ustedes otra riquísima receta con motivo del lanzamiento de mi nuevo eBook “21 recetas para llevar en tupper“. Esta receta ...

Uno de los clásicos de la cocina española es la tortilla de patata. Se le pueden añadir todos los ingredientes que queramos, en este caso ha sido el calabacín y el pimiento verde. Ingredientes: - 4 huevos. - 2 patatas. - Medio calabacín grande. - 1 pimiento verde. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. Elaboración: Lo primero que hacemos es p ...

El trigo sarraceno quizás lo conozcas por otros nombres como alforfón o fajol, su nombre científico es “Fagopyrum esculentum”. La primera vez que comí trigo sarraceno no me gustó mucho, pero ahora lo encuentro muy rico. No es un cereal y te proporciona mucha energía. Tiempo: 1/2 hora aproximadamente Ingredientes: (para dos personas) - 2 tazas de trigo sarraceno (la taza medida de ca ...

Cintas de calabacín Hoy toca algo sanito, una receta de cintas de calabacín con almejas y gambas. ¡Mmmmm..! Éste tipo de receta es más común hacerla con pasta, pero como ya llega el veranito, lo vamos a hacer con calabacín que es mucho más sano y.. ¡Nos ayudará a mantener el tipín! Es originario de Italia, ésta compuesto mayoritariamente por agua y es rico en minerales. ¿Sabías también, que 100gr ...

Quenelles de calabacín y queso Quenelles de calabacín y queso Este tipo de "croquetas" de verduras y queso, asadas en el horno, son una forma de lo más deliciosa de tomar verduras, Si estás a régimen o siguiendo algún tipo de dieta o plan para adelgazar te serán muy útiles, para variar la presentación de tus platos de verduras. Tan ricas como las croquetas pero sin nada de aceite, l ...