escamas de arroz verde

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Estrella Que impresionan Arroz ...

Risotto de setas variadas con foie fresco

Este es un plato perfecto para la temporada otoñal en la que encontramos setas en los comercios o, si somos aficionados a ello, salimos al campo a buscarlas.De todos modos, si no fuera época de setas, hay en el mercado productos tanto en bote como congelados con muy buena calidad que podemos utilizar para quitarnos el gusanillo de las setas hasta que llegue el próximo otoño :-D.Nosotros en esta oc ...

La cocina de Gades Salteador de verduras Chuletitas de cordero ...

Chuletitas de cordero con salteado de verduras y reducción de Oporto

Chuletitas de cordero que ricas, las hemos acompañados un salteado de verduras que le va mucho y con una reducción de Oporto, que podríamos hacerla con cualquier vino que tengamos o nos guste más.Ingredientes:6 Chuletitas de cordero.1 Zanahoria.25gr Acelga.20gr Col lombarda.1 Puerros.1 Cebolleta.Pimienta.Sal en escamas.1 Vaso de vino de Oporto.Tomillo limón.Aceite de oliva virgen extra.El vaso de ...

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Utensilios imprescindibles para tus bizcochos

En este artículo vamos a ver que utensilios son imprescindibles para tus bizcochos en: La preparación y horneado. Cubierta y relleno Presentación. El horneado del bizcocho parece lo que menos importa porque tal vez es lo que menos se ve, pero como digo yo muchas veces:“Por muy bonita que sea una tarta si luego no está buena, no hemos conseguido el objetivo de una tarta perfecta” Para ...

AJOS HORTALIZAS MOJOS ...

Viejas guisadas o sancochadas

INGREDIENTES:ViejasCebollaAjosPerejilPimientosPapasAceiteSalPREPARACIÓN:En primer lugar, en el momento de comprar la vieja, le pedimos al pescadero que le limpie las tripas, a mí me gusta con ellas, pero que no le quite las escamas ya que no hace falta. Una vez guisada se les quita fácilmente con el tenedor.Cogemos un caldero, le ponemos agua, una cebolla partida, ajos, sal, un chorrito de aceite, ...