Cocina

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24 ideas encontradas en Cocina.


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Kringle: una corona de navidad típica de Escandinavia

El Kringle es un dulce navideño escandinavo en forma de corona. Es una especialidad que proviene del ptrezel. Su nombre "kringle" en nórdico antiguo significa "anillo" o "círculo". En la actualidad es también habitual encontrar este dulce en Alemania y Estados Unidos, pudiendo ser elaborados a base de masa de hojaldre o masa tipo brioche y rellenos de mazapán o pasas.La versión que os traigo hoy e ...

Pescado Nórdica

Fiskefilet: solla empanada a la danesa

Hoy os voy a enseñar como se preparan los famosos "fiskefileter" daneses, es decir, los filetes de pescado empanados tal y como se comen en Dinamarca. El pescado favorito para prepararlos es la solla y se acompañan siempre siempre siempre con limón y salsa remoulade. Si no la conocéis, la salsa remoulade es una salsa francesa de mostaza blanca y mayonesa que, por algún motivo, se popularizó tanto. ...

Rollos de canela

Para hacer aún más ricos los rollos de canela, en el blog EL RESTAURANTE DE FIN DEL MUNDO, los recubren de un glaseado delicioso de queso.

Ocio y cultura

Destinos para amantes del chocolate

Destinos para amantes del chocolateSi el chocolate se te ha convertido en una adicción, no puedes perderte este artículo. Somos muchas personas las que nos encanta viajar y a veces no sabemos dónde hacerlo, pues bien, agárrate fuerte al sillón y sobre todo ten a mano una tableta de tu chocolate preferido ya que no vas a poder resistirte a todos estos lugares. Durante este viaje podrás disfrutar de ...

Cosas que quiero compartir Galletas decoradas a-has hand painted cookies

Las galletas que volaron a Oslo

Hoy más que una receta os traigo una experiencia inolvidable que quería compartir con todos vosotros. Porque como dice mi amiga María: ¡Por esos sueños que se hacen realidad! Hace unos días para celebrar mi cumpleaños me fui con mi marido a Oslo. Y pensaréis, ¿a Oslo? Sí, otra vez a Noruega. Es la quinta vez que vamos a las tierras del Norte. Los que me seguís ya sabéis que tengo especial predilec ...

GastroExperiencias

Un almuerzo danés en Noma

Durante mi viaje a Copenhague tuve la suerte de poder acudir a uno de los restaurantes más famosos del mundo, Noma. Considerado uno de los mejores restaurantes del mundo (sus dos estrellas Michelin así lo certifican), su jefe de cocina y co-propietario René Redzepi ha sabido llevar la cocina danesa moderna a ocupar el puesto que se merece.Sobre Noma existen varias corrientes de opiniones. Hay quie ...