comunidades

Escuela de repostería creativa nivel básico

Hola a todos!!! Hoy vengo a contaros que por fin inauguramos la escuela de repostería creativa que tantas veces me habéis pedido. He tardado un poquito, pero organizarla ha supuesto mucho trabajo y por lo tanto tiempo.

escuela reposteria creativa madrid


De momento arrancamos con el nivel básico, que está pensado para aquellos que os queréis iniciar en la repostería creativa y de momento no tenéis muchos conocimientos, o ninguno, porque en este nivel partimos de cero.

La escuela consta de doce clases, que se dividen en una clase a la semana de tres horas de duración, prolongándose por tanto durante tres meses. Los horarios disponibles son los martes por la tarde de 17 a 20h. o los miércoles por la mañana de 10:30 a 13:30h. Así podéis elegir el turno que mejor os venga en función de vuestro tiempo libre, mañanas o tardes. La escuela este trimestre comienza el día 3 de Octubre en el caso del turno de tarde y el día 4 en el caso del turno de mañana.

El temario de la escuela de repostería creativa del nivel básico es el siguiente:

Clase 1: Galletas de mantequilla

Clase 2: Bizcochos y rellenos básicos

Clase 3: Cupcakes decorados con fondant

Clase 4: Tarta de fondant

Clase 5: Manga pastelera

Clase 6: Repostería americana

Clase 7: Papel de azúcar

Clase 8: Stencils y encajes

Clase 9: Cupcakes con buttercream (unicornios)

Clase 10: Chocolate

Clase 11: Modelado figura navideña

Clase 12: Galletas jengibre navideñas con glasa

Os enseñaremos a elaborar vuestra masa de galletas, los trucos para que queden lisitas y así poder decorarlas con fondant.

Realizaremos algunas recetas de bizcochos y rellenos básicos en repostería creativa, y os explicaré cual usar en cada ocasión en función del tipo de tarta que queráis elaborar.

Elaboraremos cupcakes, y los decoraremos tanto con fondant como con buttercream. Teñiremos fondant, cremas e incluso masas.

Aprenderéis a cubrir tartas, tanto con fondant como con manga pastelera. Veremos distintas boquillas, rasquetas, espátulas… para dar un acabado ideal a nuestras tartas.

Prepararemos típicas recetas de la auténtica repostería americana, como brownie, red velvet cake, cookies…

Decoraremos tartas y galletas con papel de azúcar, veremos las diferencias entre papel de azúcar y obleas, su forma de conservación, etc.

También usaremos stencils para la decoración de tartas y galletas usando diferentes técnicas, y realizaremos preciosos encajes de azúcar.

Aprenderemos como hacer vistosas piruletas de chocolate, cómo fundir correctamente el chocolate, el uso de chocotransfers…

Como nos metemos en las Navidades modelaremos alguna figura navideña y hornearemos galletas de jengibre, que decoraremos con glasa, practicando efecto pizarra, madera, craquelado… y consiguiendo unas galletas navideñas espectaculares.

Ya veis que es un curso de lo más completo para aquellos que queráis empezar desde un nivel básico, en el que lo pasaremos muy bien y elaboraremos cosas muy chulas.

Cada alumno se llevará a casa los dossiers con las recetas y trucos y sus elaboraciones. No es necesario que el alumno traiga nada, todos los materiales necesarios los ponemos nosotros.

Así que si estás deseando aprender a elaborar tus propias galletas, tartas, cupcakes… super originales te esperamos en nuestra escuela de repostería creativa!!!

Os podéis matricular pasando por la tienda en la calle San Roque, 63 de Parla, o reservando vuestra plaza en nuestra web www.dulcemisu.com

Si tenéis alguna duda sobre el temario, queréis saber los precios o lo que sea… podéis mandar un mail a info@dulcemisu.com estaremos encantados de informaros.

Hasta la próxima y have a sweet day!!!

.

Fuente: este post proviene de reposteria dulcemisu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En Dulcemisú nunca nos cansamos de pasarte recetas increíbles. Después de todo, y si ya de por sí eran una manera estupenda de divertirse y disfrutar culinariamente, ahora con las restricciones y más ...

En Dulcemisú nos pasamos la vida contándote secretos de la repostería. Lo hemos dicho mil veces y no nos cansaremos jamás de repetirlo: somos unos apasionados del universo repostero y queremos contagi ...

Recomendamos

Relacionado

La tendencia de la repostería creativa con fondant Atrás quedaron los años en los que en las celebraciones no encontrábamos elementos de repostería creativa decorada con fondant. Las tartas clásicas de chocolate, que nuestras madres preparaban por nuestros cumpleaños, han dado paso a tartas personalizadas para cada ocasión. Y es que el uso del fondant en repostería nos permite elaborar galletas, t ...

recetas postres tartas fondant

¡FELIZ AÑO NUEVO! Si...lo sé he tardado 20 días pero más vale tarde que nunca. Los/as que me seguís por facebook ya os lo dije jeje. Os quiero contar que he empezado el año genial, antes de terminarlo recibí el mejor regalo de reyes que podía tener (junto con la salud, la familia y los amigos claro). Me ha tocado un curso de repostería creativa en Dulces Ilusiones, una tienda-escuela que hay en Va ...

libros recomendados

Hoy os traigo un resumen, de mis libros preferidos de repostería creativa. Dado que se acerca Navidad y por si alguno de vosotros está pensando en pedirle uno a los Reyes Magos. ¡Ojo! he dicho repostería, otro día hablaré de los de modelado o decoración de tartas. Los he resumido en cinco y están colocados por orden de dificultad. Tres de ellos son de autoras nacionales y dos extranjeros. Y es que ...

general

En el post de hoy os cuento mi experiencia en BCNandCAKE 2014. En primer lugar decir que la feria en general estuvo bien, aunque la organización, no me ha gustado mucho, esto me ha pasado también en las demás ferias que fui. Yo se que organizar un evento de estas características es muy difícil, pero cuando uno se pone al frente de un trabajo, debe hacerlo lo mejor posible. Ha sido una queja un poc ...

recetas postres emprender fibes sevilla ...

Sí, lo sé, con retraso, mucho retraso, pero al fin he podido publicar todas las fotos que hice durante la visita a la I Feria de la Repostería Creativa en Fibes Sevilla. Disfrutad de todas ellas y quedaros con los detalles de las tartas, pues son dignas de hincarles el diente a todas. Pero son tan preciosas... Hubo mucha gente en todos los stands. Todos ellos repletos de ideas para dejar volar ...

Sin categoría moldes repostería ...

Hola, hoy os vengo a hablar de algunos de los utensilios que considero indispensables a la hora de meternos en la cocina para preparar nuestras tartas. Os voy a contar cuales son mis utensilios básicos para la repostería creativa. Báscula: Es lo primero, si no tienes, ni te molestes en meterte en la cocina a preparar un bizcocho. Una báscula, ni que decirlo hay, es súper IMPRESCINDIBLE. Hay que re ...

feria gastronómica feria de repostería repostería creativa ...

Como os comenté hace unos días, el pasado viernes estuve visitando el salón Sugar'09, la feria dedicada a las tartas decoradas y a la repostería creativa en general. Hace un par de años estuve en la primera edición y, además de crecer un poco en tamaño y en participantes y expositores, tengo que decir que había algo más de afluencia fuera de lo profesional, es decir, de personas 'de a pie& ...

fondant cupcakes tartas ...

Cada vez son más las personas que deciden iniciarse en la repostería creativa, y es que con un poco de práctica es tan sencilla como la tradicional y los resultados son espectaculares, tanto para el gusto como para la vista. Dentro de este tipo de repostería, el fondant es, sin duda, uno de los ingredientes básicos ya que es muy útil para decorar y dar un toque personal a cupcakes, tartas, bizcoc ...

Cajón desastre Entrevista Gastronomica

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España En el post de hoy quiero hacer un pequeño análisis y mostrar mi visión de la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España. Los que me conocéis sabéis que empecé a preparar recetas hace mucho tiempo, aunque no las compartía en internet, me dedicaba a hacerlas ...

general

Hola hola gente, feliz domingo!!!! Que tal?? Yo estoy super contenta, hoy por la mañana he asistido a la III Muestra de repostería creativa y rincón del dulce tradicional, en Málaga, y... sin palabras!!! Unas creaciones increíbles y geniales, y con degustación incluida... riquísimo. He disfrutado como una niña pequeña... ojalá algún día pueda ser una más de estas increíbles personas que hacen e ...