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esfera mousse chocolate

60 ideas encontradas en Cocina.


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Fòrum Gastronòmic 2016

Del 23 al 26 de octubre, pudimos asistir, dentro de Hostelco, al Fòrum Gastronòmic celebrado en Fira Barcelona. Este evento, se ha posicionado como uno de los más relevantes en el sector de la industria culinaria y del foodservice internacional. Un escaparate ideal de las novedades del sector y una extraordinaria plataforma comercial.En esta edición, en el fòrum mes dolç, los talleres y ponencias. ...

MERMELADAS

Mermelada de ciruela silvestre o mirabolano

El fruto del ciruelo silvestre, al que en algunas zonas llaman "mirabolano" o "mirabolán", no es una ciruela habitual en nuestros mercados, quizás porque su producción es escasa, quizás porque su periodo de comercialización y conservación no es muy largo. En la comarca del Baix Llobregat su cultivo se da muy bien. Se trata de ciruelas pequeñas, de forma esférica, con un diámetro que no suele supe ...

Aperitivo Media Postre ...

Tartaletas con mousse de chocolate y frutos rojos

¡Llega San Valentín! Aquí os traigo una deliciosa propuesta que os va a encantar: Tartaletas con Mousse de Chocolate y Frutos Rojos. Es una de las primeras incursiones que hago en pastelería moderna y la verdad es que estoy muy contento con el resultado. Para comenzar, no he querido ser muy arriesgado y me he decantado por el chocolate y los frutos rojos, una combinación que me encanta.Llega ese d ...

Pequeños placeres bombones chocolate blanco ...

SURTIDO DE BOMBONES

¿Habéis tenido un feliz día de San Valentín tod@s? Ayer 14 de febrero, día internacional del amor, las parejas se hacen regalitos para demostrarse lo mucho que siguen enamorados. Pero también hay que celebrar otros amores igual de importantes que el de pareja: está el amor incondicional de unos padres a sus hijos (y al revés); entre hermanos, entre amigos, entre tú y tu mascota o simplemente el am ...

Fondant Tartas Fotos

La tarta del Real Jaén CF que te convierte en aficionado al fútbol

¡Hala Jaén! Es un buen día para los amantes del esférico, especialmente para los seguidores del club de fútbol jiennense que tanta pasiones levanta entre la Segunda División, porque nuestro laboratorio continúa echando humo a medida que seguimos experimentando con el fondant. En esta ocasión hemos "tartizado" el escudo del Real Jaén C.F., atrapando su alma e inmortalizándola entre capas y capas de ...

COMPRAS EN PRICHOS. YA LLEGO LA NAVIDAD #PRICHOS #NAVIDAD

LLEGO LA NAVIDAD. COMPRAS EN PRICHOS.EN EL VÍDEO DE HOY LES ENSEÑO MIS COMPRAS DE NAVIDAD NO SON MUCHAS PERO SI LES RECOMIENDO QUE QUE VALLAN YA QUE SE AGOTAN RÁPIDAMENTE.HAY UNA BUENA VARIEDAD DE ESFERAS, PORTA VELAS, FIGURAS DE CERÁMICA, ADORNOS, ETC. LAS COMPRAS LAS REALICE EN PRICHOS DE BODEGAS AURRERA DE SAN MIGUEL EN AVENIDA ACAPULCO EN GPE N.L ESPERO QUE LA INFORMACIÓN LES SEA DE UTILIDAD E ...

primeros platos guisos gatbanzos ...

Garbanzos con chocos

Turno para un guiso de potaje de garbanzos con chocos en el que me gusta utilizar un garbanzo tipo Castellano que para los que desconozcais es el de tamaño medio o grande, esférico y de color amarillento, la superficie es lisa, el pico marcado y curvo y siempre a la hora de ponerse tierno me han dado siempre mejor resultado. Suele ser el más consumido, se cultiva en Andalucía y la Meseta central,. ...

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Semi esferas de salmón ahumado rellenas de tártaro de salmón y crema de aguacate.

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2015 de CdM en el apartado de recetas saladas.El salmón es uno de los pescados que mas me gustan, es muy versátil y se pueden preparar montones de recetas, tanto cocinado como crudo, es más creo que a mi particularmente me gusta mas crudo. El salmón es un pescado con alto contenido en Omega 3 muy recomendable para nuestra salud, y muy utilizado po ...

Aperitivos y entrantes Reto Color y Sabor de Temporada

Gazpacho de sandía y tomate

Es una planta herbácea de ciclo anual, de textura áspera, las flores son amarillas y el fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi esférico. La pulpa es de color rojo y de carne generalmente de sabor dulce y muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales. Se considera importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas. ...

agar agar arroz con leche chocolate ...

Esfera de mousse con mandarinas

El postre este lo he preparado especialmente para con concurso CdM. Una esfera de mousse de arroz con leche y gelatina de mandarinas en salsa de chocolate con minis copos de avena.Cuando leí que el concurso era con ingredientes de la huerta valenciana; las naranjas y las mandarinas. Por mi mente se cruzo la idea de preparar un plato con los dos productos más populares de la tierra Valenciana; las. ...