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esferas de naranja

77 ideas encontradas en Cocina.


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Tartas

Cómo hacer una Tarta Helado Kawaii

Esta semana llega al blog una tarta decorada muy diferente a todo lo que he hecho hasta ahora, creo que ha quedado muy bien y me he divertido mucho decorándola, si veo que este tipo de tartas os gustan haré más.Además no es difícil de hacer, la clave está en esculpir bien en bizcocho, pero en este caso no he tenido apenas que hacerlo ya que tenía los moldes indicados para poder hornear los bizcoc ...

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Curso de cocina molecular

Taller Sabores esferificación de yogur Gyozas de naranja con confit de pato fresas-con-esferificacion-yogur Deconstrucción ensalada caprese Deconstrucción ensalada caprese Falso caviar pimientos piquillo aire-naranja-aceite-oliva ¡Hola amigos!Esta semana asistimos a un curso de cocina molecular en el taller de cocina Sabores de Barcelona y queremos compartir la. ...

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Garbanzos con chocos

Turno para un guiso de potaje de garbanzos con chocos en el que me gusta utilizar un garbanzo tipo Castellano que para los que desconozcais es el de tamaño medio o grande, esférico y de color amarillento, la superficie es lisa, el pico marcado y curvo y siempre a la hora de ponerse tierno me han dado siempre mejor resultado. Suele ser el más consumido, se cultiva en Andalucía y la Meseta central,. ...

MERMELADAS

Mermelada de ciruela silvestre o mirabolano

El fruto del ciruelo silvestre, al que en algunas zonas llaman "mirabolano" o "mirabolán", no es una ciruela habitual en nuestros mercados, quizás porque su producción es escasa, quizás porque su periodo de comercialización y conservación no es muy largo. En la comarca del Baix Llobregat su cultivo se da muy bien. Se trata de ciruelas pequeñas, de forma esférica, con un diámetro que no suele supe ...