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Espaguetis con coles de Bruselas, bacon y piñones

La receta de hoy es sencilla, rápida y deliciosa a pesar de llevar pocos ingredientes. Es lo que se consigue cuando la combinación es perfecta.

La pasta con coles de bruselas es un plato muy típico de Italia.

Yo antes nunca la había probado y me ha fascinado!!

Te invito a que la pruebes y me cuentes que te parece!!


Espaguetis con coles de bruselas, Bacon y piñones

Ingredientes

( para 4 personas)

300 gramos de espaguetis,

Sal, Pimienta

100 gramos de Bacon en daditos,

30 gramos de piñones,

500 gramos de coles de bruselas,

1/2 limón

Preparación:

Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.

En una sartén con un poco de aceite dorar el Bacon hasta que esté crujiente, añadir los piñones y dejar que tome color tostado. Reservar.

En la misma sartén poner un poco más de aceite y saltear las coles ya limpias. Verter 100 ml. de agua y dejar cocer tapado de 5-8 minutos o hasta que estén a nuestro gusto. Debe de consumirse todo el agua.
Cuando se haya consumido el liquido, añadir un poco más de aceite y saltear hasta que se doren.

Rallar la piel del limón y exprimir su zumo. Verterlo en las coles y salpimentar.

Escurrir los espaguetis y verterlos en la sartén con las coles al igual que el bacon y los piñones que teníamos reservados.
Remover y listo para servir.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
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