La pasta con coles de bruselas es un plato muy típico de Italia.
Yo antes nunca la había probado y me ha fascinado!!
Te invito a que la pruebes y me cuentes que te parece!!
Espaguetis con coles de bruselas, Bacon y piñones
Ingredientes
( para 4 personas)
300 gramos de espaguetis,
Sal, Pimienta
100 gramos de Bacon en daditos,
30 gramos de piñones,
500 gramos de coles de bruselas,
1/2 limón
Preparación:
Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
En una sartén con un poco de aceite dorar el Bacon hasta que esté crujiente, añadir los piñones y dejar que tome color tostado. Reservar.
En la misma sartén poner un poco más de aceite y saltear las coles ya limpias. Verter 100 ml. de agua y dejar cocer tapado de 5-8 minutos o hasta que estén a nuestro gusto. Debe de consumirse todo el agua.
Cuando se haya consumido el liquido, añadir un poco más de aceite y saltear hasta que se doren.
Rallar la piel del limón y exprimir su zumo. Verterlo en las coles y salpimentar.
Escurrir los espaguetis y verterlos en la sartén con las coles al igual que el bacon y los piñones que teníamos reservados.
Remover y listo para servir.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria