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5 ideas encontradas en Cocina.


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ESPECIALIZATE ESPECIAS pescado ...

LOMOS DE SALMÓN CON SALSA DE ALCAPARRAS

Con esta receta me uno al paseo por el mundo de las especias que nos propone Ana, del blog "A Freir Espáragos", con el #RetoEspecializate, en el que iremos viendo por orden alfabético las propiedades y utilidades de las especias.El primer mes le ha tocado a la ALCAPARRA, o Capparis Spinosa.Es curioso que yo pensaba que su origen era el norte de África, pero no... Procede de Asia Menor y desde all ...

ESPECIALIZATE ESPECIAS recetas de cocina ...

ENSALADA DE GARBANZOS CON AJEDREA

Segunda lección del #retoespecializate.Hoy nos toca la AJEDREA, una hierba provenzal muy poco conocida, con la que he aderezado una ensalada de garbanzos.Pero antes de ver la receta, vamos a hablar un poco de esta planta.Existen dos variedades- La ajedrea anual o de jardín (Satureja Hortensis): es una planta anual con hojas lanceoladas, estrechas, de color verde oscuro, que aparecen agrupadas. No ...

DULCE ESPECIALIZATE recetas de cocina ...

TORTAS DE ACEITE CON ANIS "INES ROSALES"

¿Os acordáis del reto Especialízate? Pues ha llegado ya la cuarta entrega.Con este reto vamos aprendiendo cosas sobre las especias de la mano de Ana, del blog "A Freir Espárragos": orígenes, propiedades... Pero, sobre todo, usos en la cocina. Hasta la fecha hemos utilizado alcaparras, ajedrea y albahaca.Y este mes nos toca el anís.Tras muchas vueltas a la cabeza y mucha búsqueda de recetas, di con ...