estilo goa

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recetas de primeros curry cocina india ...

Curry de gambas al estilo de Goa

Ingredientes (6 personas)2 cucharadas de margarina2 dientes de ajo aplastados1/2 Kg de gambas crudas peladas1 cucharada de aceite de girasol4 cardamomos4 clavos1 rama de canela de unos 5 cm1 cucharada de semillas de mostaza1 cebolla grande en juliana1 guindilla roja fresca1 lata de tomates pelados y troceados (400 gr)200 ml de caldo de pescado 1 lata de leche de coco4 cucharadi ...

arroz brocoli Curry ...

Curry de tofu y brócoli al estilo Goa

Hacía tiempo que no preparaba un curry nuevo, pero no quería preparar una receta de curry asiático, así que buscando en mi libro de la India, me encontré esta receta que no había preparado antes. Nunca he estado en Goa, pero seguro que se come muy pero que muy bien.INGREDIENTES (para 4 personas) 3 cucharas de aceite de oliva o de cacahuete 1 cuchara de semillas de mostaza negra 5 hojas de curry ½ ...

cocteles final del verano general

Cocteles

Hola chiiiiicas!!! Ya se acaba el verano pero todavia podemos disfrutar de los mejores cocteles en algun chiringuito de verano! ¿con cual os quedais?1. Piña Colada, Puerto RicoPiña, coco y ron forman la bebida conocida como Piña Colada, uno de los cocteles más populares del Caribe.  2. Caipirinha, BrasilPreparado con azúcar, lima y alcohol del cachaça (jugo de caña de azúcar ferme ...

Asia

Vindaloo, un plato típico de cerdo en Goa, India

El Vindaloo es un plato indio popular en la región de Goa, y los alrededores de Konkan.Este plato es un derivado del Carne Vinha dalhos portugués, un plato de carne (generalmente cerdo) marinado de vino y ajo.Este plato fue llevado por los portugueses a la provincia de Goa y estos lo adaptaron con los productos locales, por ejemplo, cambiando el vino tinto por vinagre de palma y añadiendo más espe ...