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Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness

Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness

Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness ,historia:


Estofado de ternera Guinness

Hoy tenemos una receta que estoy seguro de que va a generar tanto amor como "odio". Se trata de un estofado de ternera irlandés o estofado de ternera Guinness. Por si alguien no lo sabe, la cerveza Guinness es una cerveza negra con un sabor amargo muy característico. Ya podéis suponer que este amargor lo va a transmitir a este estofado irlandés, de ahí que diga que va a generar tanto amor como odio, pues es lo que genera dicha cerveza.

Dejando de lado las sensaciones que puede suscitar este estofado de ternera Guinness, vamos a hablar un poco del guiso en sí. Estamos ante un guiso de ternera cocinado a la forma tradicional. Sellando la carne, haciendo un sofrito de verduras y luego añadiendo unas setas, unos guisantes y unas patatas. Esto quiere decir que podemos considerarlo como plato único perfectamente y además de eso, es perfecto para meter en un táper para llevar al trabajo. Así que todas esas personas que tienen que comer fuera de casa por trabajo, que sepan que aquí tienen una buena alternativa.

Ingredientes



Harina

4 patatas

Sal

1 cebolla

6 dientes de ajo

2 zanahorias

Aceite de oliva

250 g de setas

Tomate frito al gusto

Pimienta negra molida al gusto

200 g de guisantes congelados (o frescos si tenéis)

1 L de cerveza Guinness

1 kg de zancarrón de ternera

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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