fabes granja

37 ideas encontradas en Cocina.


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Fabes con almejes

Ingredientes para 4 comensalesFabes de la granja 1/2 kg. cebola pequeña 1 unidad laurel 1 hoja almejas 600 gr. caldo de pescado 1 taza vino blanco 1/2 de vaso perejil picado sal pimienta blanca [imagen=1825555]Se ponen las fabes en remojo durante una noche. Se ponen al fuego y cuando empiezan a hervir, se agrega la cebolla picada fina, el laurel y el aceite. Deben cocer tres horas. Se pic ...

Entrantes

Fabada Asturiana

Ingredientes:500 gr de fabes de la Granja o similares2 chorizos asturianos2 morcillas asturianas250 gr. de panceta curada1 hueso de jamón1 hoja de laurelPimentón de la vera ahumado1 cebolla 1 cabeza de ajosSalElaboración:La noche anterior o durante un periodo mínimo de 12 hora ponemos en un bol las fabes en remojo dentro de un bol con agua fría que la cubra y en otro bol la panceta y el hueso de j ...

COCINA TRADICIONAL SALADO

Fabada asturiana

Aunque acaba de empezar octubre estoy en modo otoño, a pesar de que me encanta ésta estación, empiezo a ponerme un poco melancólica y echar de menos esos platos de cuchara de nuestra infancia que tanto nos hacían disfrutar. ¿Qué tal si nos vamos preparando para el frío con recetas de nuestra cocina mas tradicional?La fabada por definición es uno de los platos estrella de la cocina regional astur ...

Almejas Casera Cocina asturiana ...

Fabes con almejas y langostinos

Ahora que ya empieza a hacer frío es buen momento para comer legumbres, aunque en mi casa se comen todas las semanas, sea invierno o verano.La receta que os propongo es la de mi madre, ojo, ella es de La Granja y está acostumbrada a hacer judiones, pero los puristas asturianos a lo mejor se llevan las manos a la cabeza.Yo no tengo mucho tiempo para estar con la cazuela al fuego, así que esta recet ...