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fidegua

15 ideas encontradas en Cocina.


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Fidegua con gambas rayadas y sepia

INGREDIENTES 5 personas500 grs de fideos (podéis usar tbn los que tienen un agujero )Una cebollaDos dientes de ajoDos sepiasDos colas de rapeUn tomateUna cucharada de pimentón de la veraSalAceiteFumet de pescadoColorante o azafranPREPARACIONEmpezaremos preparando el Fumet con restos de pescado, una cebolla y una hoja de laurel y sal. ( SI tenéis opción preparalocon galeras y cangrejos , sale un ...

recetas pasta fidegua ...

Fidegua (2)

Ingredientes para None comensalesGambas cigala mejillones sepia tomate rallado guisantes pimiento morrón fideos gruesos sal pimentón dulce Se sofríe el marisco, el tomate y un poco de pimentón dulce, se hierve ,no hace falta que sea mucho ,se añaden los fideos gruesos y los guisantes cocidos ,cuando los fideos estén casi cocidos se pone el pimiento morrón a tiras adornando la. ...

recetas pasta pasta ...

Fidegua

Ingredientes para None comensalesRape 1 unidad fideo cabellín gambas 300 gr. aceite sal calamares 100 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes Se hace un caldo de pescado al gusto, con los huesos del rape. Se trituran los ajos en mortero o con un prensa-ajos) y poner a macerar en un poco de aceite el díia antes. Se corta la cebolla finita y se pone a dorar en aceite; se añade la mezcla de ajo pre ...

Fidegua de conejo

Ingredientes para 4 raciones1- Medio conejo troceado pequeño2 100 grs de judías verdes planas3- Una cebolla o cebolleta picada4- Un ajo picado5-Un pimiento verde, picado6-Ajos tientos , troceados.7- Vino blanco8- Un tomate rayadoSal, pimienta, y pimentón, coloranteCaldo de verduras (podeis usar de pastilla)Ingredientes ALL I OLI: 250 ml de aceite suaveUn huevo enteroSal.Un diente o 2 de ajo.PREPAR ...

recetas pasta casero ...

fidegua

Ingredientes para None comensales500 g fideo,1 sepia mediana,2 gambones por persona,sal,aceite de oliva,caldo de pescado,1 tomate,2 ajos,1 charlota,una cucharita de colorante hscer un sofrito con el  ajo, la charlota y el tomate picar los ingrdiente y ponerlo en la sarte con un poco de aceite, cuando este pochado corta la sepia a trocito, ponemos una paellera la sepia el safrito, luejo los f ...

recetas pescados pescado ...

Bacalao (2)

Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado patatas pimentón dulce azafrán agua fideo grueso Se corta patata a cuadritos, segun los comensales. En la cazuela seecha el bacalao y se da unas vueltas al bacalao que tiene que ser del salado y en migas (si tiene alguna espina se quita) ,se sofríe un poco el bacalao con ajo troceado. Después, se pone la patata, se les da unas vuel ...

GUISOS VARIOS

Fideguá de marisco y verdura

Ya empiezo las clases de gimnasia para primero de octubre y seguramente de internet también a ver si me cogen en el centro de pensionistas, que no cuesta nada menos mal ya que las pensiones no nos suben nada de nada y hay que apuntarse a un bombardeo como se suele decir.Hoy he preparado este hermoso plato para los tres, mi marido mi hijo y yo.Me he puesto morada ya que me gusta mucho y de acompañ ...

Pastas

FIDEGUA DE GAMBAS

Hoy una FIDEGUA DE GAMBAS, hecha con gambas y un buen caldo de los que siempre os digo debémos tener guardado en el congelador, así cocinamos súper rápido y sin pereza...Cualquier día en el que compramos pescado fresco y nos ofrecen la cabeza y las espinas, no lo dejéis, con esto y unas verduras, preparamos una gran olla de caldo que guardamos en botes en el congelador, siempre os sacarán de un ap ...

LEGUMBRES

LENTEJAS CON PICADILLO DE VERDURA, PASTA Y CHORIZO.

De todas las lentejas que he preparado, estas son la que mas nos ha gustado en mi casa, me ha sorpredido mucho el toque de fideos tipo fidegua o podemos ponerle el que mas nos guste y con el chorizo casero le dió un toque super bueno.Esta es mi receta la cual espero os guste tanto como a mi marido y a mí.INGREDIENTES:* 1 Bote de lentejas cocidas ( pardiñas)* 1 Trozo de puerro solo parte blanca.* 1 ...

cava Celler Vell fideguá ...

FIideuá con chirlas al cava

No puedes perderte esta receta.Es un plato sencillo, como es el fideguá, pero que con el toque de cava le da un sabor delicioso, así que ya tienes una idea mas para cocinar.He utilizado brut de Celler Vell Brut, un cava de color dorado pálido con reflejos verdosos, una burbuja fina y abundante. Con un aroma limpio e intenso, de sabor afrutado, equilibrado y sabroso. Perfecto para cualquier ocasión ...