figan 2017

54 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas Stilton and fig tart Stilton Salty tarts ...

Tarta de queso Stilton con higos y nueces

¿Y si hoy preparamos una tarta salada?  Llevaba unos días inmersa en el maravilloso curso de Luis Olmedo “Repostería navideña” de la mano de la plataforma La Tallerería que tantas alegrías me da. Así que tenía unos cuantos posts pendientes. Hoy os enseño una de las recetas que más repito últimamente. Y no, no es una receta dulce, pero es una tarta. Eso merece una nueva categoría en mi. ...

Dulces Dulces tradicionales Fruta ...

Buñuelos de manzana, Marquesa de Paraberes.

De nuevo estamos con el reto de la Marquesa de Paraberes, un reto que como ya sabéis, viene de la mano de nuestra amiga Estela del blog Mi dornillo, la cocina de Estela.La Marquesa, fue una gran cocinera y tiene muchos libros de gastronomía Española. De entre todos esos libros Estela selecciona 4 recetas nuevas cada mes, y nosotras elegimos la que más nos guste, incluso de las recetas de meses ant ...

ACEITE DE OLIVA BEBIDAS CÓCTELES ...

Gastrococtelería creativa con aceites de oliva premium: los cockt-oils

Una de las últimas tendencias en el mundo de la coctelería es la incorporación de aceite de oliva, y ya no como elemento decorativo, sino como ingrediente diferenciador. Los denominados cockt-oils están diseñados para despertar de forma muy creativa nuestros sentidos.¡La gastrococtelería puede dar mucho juego!Hay muchísimos tipos de cócteles y con multitud de variantes. La incorporación de aceites ...

bacalao bacalao frito bacalao rebozado ...

Bacalao rebozado

Compre unos lomos de bacalao y no tenía muy claro cómo cocinarlos. A veces me quedo atascada en la cocina, y no sé ocurre nada original y utilizó los viejos recursos; los familiares. ¡Estos nunca fallan!Mi madre solía rebozar el pescado de esta forma, una receta muy sencilla y con pocos ingredientes que hace que el pescado se nos quede siempre sabroso. Con la misma masa podemos rebozar también otr ...

COCINA INTERNACIONAL

ISCAS DE FÍGADO A PORTUGUESA O FILETE DE HIGADO A LA PORTUGUESA

Ingredientes300 gr hígado de cerdo en filetes, 500 gr patatas, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, 100 ml vino blanco, 2 cucharadas soperas de vinagre, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.PreparaciónEn un bol o recipiente ponemos los dientes de ajo cortados en láminas, incorporamos los filetes de hígado, salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Seguidamente, vertemos el vino. ...