filetes abadejo

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COCINA TRADICIONAL SALADO

Risotto con bacalao confitado

Por motivos personales no he podido publicar hasta hoy por eso y aunque ya llevemos unos días en éste 2016, espero y deseo de todo corazón que éste año venga plagado de nuevas ilusiones, de buenas perspectivas laborales y sobre todo de mucha salud y amor para todos vosotros y para vuestros seres queridos. Mientras venía al trabajo, he cruzado la Castellana y a pesar de que todavía eran poco mas ...

PESCADOS

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS CON SALSA VELOUTÉ

Bodegas Barbadillo está de aniversario, nada menos que cumplen 40 años.Elegida mejor bodega del año, y con su vino mas vendido y emblemático,"Castillo de San Diego" organizan el concurso "Da en el blanco con tu mejor receta".#40AñosDandoenelBlanco.La verdad es que son vinos que acompañan bien a los pescados y mariscos, aunque también a carnes blancas como el pollo o conejo, pero yo, como en mi cas ...

Pescados y mariscos abadejo recetas abae recetas ...

Filetes de pescado con piña

Receta de Filetes de pescado con piña. Original y muy rica.Hemos utilizado abadejo (abae, en Canarias). Lo hacemos ligeramente al horno acompañado de un aliño a base del jugo de la piña, limón, salsa de soja….Un plato que por su sencillez y rapidez es ideal para la mesa del día a día. A mi me gusta ir variando de recetas y no hacer siempre el producto del mismo modo. ¡Hay tantas cosas que pr ...

Pescado s

Abadejo al horno con patatas, cebolla y ajo con perejil

Ingredientes: 3/4kg de Abadejo Limpio. 4 Patatas. 2 Cebollas. Aceite Oliva. Vino Blanco. Sal. Ajo y Perejil.Preparación: Pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas muy fina. Las pondremos en un una bandeja para el horno, colocadas en forma de fila india. Con la cebolla aremos lo mismo la limpiamos y la cortamos en juliana y la repartiremos por encima de la patata. Pondremos sal y. ...

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Patatas ...

Caldeirada de rodaballo

La caldeirada es un guiso típico de la gastronomía gallega y tiene su origen como la mayoría de los guisos de pescado en la tradición marinera.Se pueden cocinar varias clases de pescado en caldeirada,  los más habituales  son los pescados blancos como raya, merluza, bacalao, rodaballo, abadejo, rape pero hay que tener también en cuenta los pescados de roca y no podemos olvidar  que también se pued ...

filetes de abadejo en salsa de leche pescados y mariscos segundos platos

Filetes de abadejo en salsa de leche

Una receta bien fácil de preparar y de sabor realmente exquisito. Creo recordar que se le vi en su día al cocinero David de Jorge y, desde entonces, tenía pendiente hacer algo parecido. El resultado me encantó. Sin duda es una forma muy rica de comer en pescado y hacerlo comer a aquellos que no lo digieren tantoVamos ya con la receta:Ingredientes:4 filetes de abadejo300 ml. de leche3 cebollas 4 di ...