Filetes Rusos de Caballa


 Las albondigas de caballa gustan bastante en casa, y me dije que si se hacen albondigas porque no filetes rusos de pescado.
De ahí salió esta receta en base a la improvisación que cuando la probé me encanto, me sorprendió el resultado enormemente.

Espero que al resto tambien les guste.

Ingredientes para 15 filetes rusos: 5 caballas, 5 rebanadas de pan de molde integral sin corteza, cebollino picado, leche desnatada, comino molido, cayena molida, harina integral.

Quitar espinas y piel a la caballa y picar muy menudo, poner en un bol y agregar el pan bimbo desmenuzado, verter la leche un poco a ojo la suficiente para fomar una bola consistente ni muy seca ni muy mojada, poner el cebollino, el comino y la cayena al gusto. Agregar un poco de harina integral para ligar la masa. Amasar y formar bolas y aplastartas un poco formando los filetes rusos.

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