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Carrot cake con mascarpone

Hace unas semanas mi hermana iba a hacer un tiramisú, su especialidad, pero finalmente lo cambió por una mousse de turrón, así que se quedó con el mascarpone en la nevera. Y resulta que juusto el fin de semana siguiente íbamos a comer a su casa toda la familia, así que pensó en cómo aprovecharlo, llegando a la deliciosa receta que te voy a enseñar a continuación ¡aviso que es una bomba!Los ingredi ...